PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA N. 137 / MARZO 2026 1 REGIÓN DEL MAULE RELEVA SU PATRIMONIO ALIMENTARIO CON LIBRO SOBRE PRODUCTOS Y PREPARACIONES TRADICIONALES NUESTRATIERRA P.4 P.2 CNR, DGA Y CODELCO ANDINA INICIAN PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA SISTEMA DE RIEGO EN VALLE DEL RÍO ACONCAGUA P.6 P.4 AGRICULTORA DE SAN ESTEBAN DA SALTO COMERCIAL GRACIAS A SALA DE PROCESOS ASOCIATIVA IMPULSADA POR INDAP N°137 / MARZO 2026 Rosa Parra, usuaria de INDAP en la región de Valparaíso, desarrolló un aceite de palta 100% natural y prensado en frío, agregando valor a su producción y posicionando su emprendimiento campesino en ferias y nuevos espacios de comercialización. DE LA PALTA AL ACEITE PREMIUM: AGRICULTORA DE LA CRUZ IMPULSA MARCA PROPIA CON SELLO NATURAL Productividad Manos campesinas Patrimonio Alimentario Participa en nuestra breve encuesta y ayúdanos a mejorar. INFÓRMATE EN LA PÁGINA 7
N. 137 / MARZO 2026 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 2 PRODUCTOR DE VINOS ARTESANALES DE LOLOL OBTIENE 3 MEDALLAS DE ORO EN CATAD’OR WORLD WINE AWARDS Riego Con una inversión cercana a los $2.000 millones, comenzó el estudio de prefactibilidad para construir el sistema de riego Valle del Río Aconcagua, iniciativa financiada por la Corporación Nacional del Cobre (CODELCO) y supervisada técnicamente por la Comisión Nacional de Riego (CNR). El estudio evaluará opciones técnicas y territoriales para desarrollar un esquema integrado de embalses y una red primaria de canales en la cuenca alta y media-baja del río Aconcagua. La operación articulada de esta infraestructura permitiría optimizar el uso del recurso hídrico y fortalecer la producción agrícola, con una seguridad de riego estimada en 85%. Entre los productos considerados se incluyen el análisis de oferta y demanda de agua, el catastro de la infraestructura existente, la evaluación de posibles emplazamientos para embalses, modelaciones operacionales, prediseños de ingeniería, estudios económicos y la integración de información en Sistemas de Información Geográfica (SIG). El proceso contempla además un plan de comunicación con la comunidad, dirigido a más de 20.000 potenciales beneficiarios y a actores públicos, privados y sociales, con el fin de resguardar la rentabilidad social de la iniciativa y establecer lineamientos para las siguientes etapas. Vitivinicultura CNR, DGA Y CODELCO ANDINA INICIAN PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA SISTEMA DE RIEGO EN VALLE DEL RÍO ACONCAGUA De acuerdo con los resultados del Catastro Frutícola 2025, la superficie destinada a frutales alcanza 53.196 hectáreas en la región Metropolitana y 44.824 hectáreas en la de Valparaíso, cifras que ratifican el peso estratégico de ambas zonas en el desarrollo del sector a nivel nacional. Mercado REGIONES METROPOLITANA Y VALPARAÍSO CONCENTRAN MÁS DE 98 MIL HECTÁREAS FRUTÍCOLAS SEGÚN CATASTRO 2025 Cristóbal Allendes Palma es un joven resiliente, esforzado, meticuloso, con gran espíritu de superación y comprometido con el campo y sus tradiciones. Con esas cualidades y conocimientos, este pequeño productor del sector Rincón de los Ubilla, en la comuna de Lolol, región de O’Higgins, comenzó a elaborar vino artesanal. El año pasado, por primera vez se presentó al concurso internacional Catad’Or World Wine Awards y logró una sobresaliente participación: ganó nada menos que tres medallas de oro, por sus vinos Cabernet SauvignonSyrah 2023, Cabernet Sauvignon 2024 y Cabernet Sauvignon-Carmenere 2024. “No lo esperaba, pero me siento muy orgulloso”, dice. Cristóbal descubrió su vocación vitivinícola en el Liceo de Lolol, donde aprendió a elaborar vino al cursar la especialidad agropecuaria. Realizó su práctica en la Viña Concha y Toro, donde recibió el reconocimiento a la Mejor Práctica Profesional 2019. Además, ha sido distinguido por su establecimiento, el municipio y el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), entidad de la que es usuario y que le ha brindado asesoría técnica y apoyo a la inversión para fortalecer su proceso productivo. En su Viña Rincón Ubilla recibe visitas y proyecta consolidarse en el enoturismo rural. También tiene otros desafíos, como posicionar sus vinos en el resto del país. En este camino ha contado con el apoyo incondicional de su familia, especialmente de sus padres, Luis y María Estela, y de su hermano Benjamín. Cristóbal explica que “lo que hace única a nuestra viña es que aquí todo nace del esfuerzo familiar y del cariño por nuestra tierra. Somos una viña campesina del Rincón de los Ubilla, donde cada etapa del proceso la hacemos con nuestras manos”. “Hay una frase que tenemos en nuestras botellas y que resume lo que somos: ‘El vigor de un joven soñador junto a su padre’. Ese soy yo, un joven que decidió WhatsApp: +56 9 4186 2053 Instagram: @vino_rinconubilla Facebook: Vino Rincón Ubilla creer en su campo, en las tradiciones que he heredado de mis abuelos y mis padres, y en el valor que tiene hacer un vino honesto, con identidad. Nosotros venimos de una cultura rural donde se aprende observando, escuchando, respetando la tierra. Ese conocimiento sencillo es lo que tratamos de mantener vivo”, afirma.
PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA N. 137 / MARZO 2026 3 Rosa Parra Álamos, usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) de la región de Valparaíso e integrante de la Mesa de la Mujer Rural, llegó en 2003 a vivir a su predio en la comuna de La Cruz junto a su familia, proveniente de La Calera, y allí nacieron sus dos hijas. Su atracción por el campo la hizo renunciar a su trabajo de vendedora de retail para dedicarse por completo a la agricultura. El terreno que la recibió tenía paltos, por lo que uno de sus primeros pasos fue acercarse a INDAP e ingresar al Programa de Desarrollo Local (Prodesal) para pedir apoyo y capacitarse en los cuidados y la venta de este cultivo. Como quería generar un valor agregado y mejorar su rentabilidad, a fines de 2025 decidió enviar a maquilar sus frutos para obtener un aceite que ella ha denominado Aceite Verde Rouss. “Mis paltas son especiales porque no son tratadas con químicos. Aquí todo es muy verde; no se aplican herbicidas ni pesticidas. Tratamos de hacer un manejo natural de los cultivos. Cuando la palta se lleva a la máquina de molienda, el resultado es 100% aceite de palta. Además, es prensado en frío, lo que permite que no pierda sus propiedades”, comenta la productora. Sobre sus usos y beneficios, dice que puede utilizarse en la gastronomía y también para cuidar la piel y el pelo: “Contiene vitaminas A, D y E, además de omega 3 y omega 6”, detalla. Desde que participó en la Expo de Agricultores y Artesanos 2025 que se hizo en la Quinta Vergara de Viña del Mar, las ventas de su aceite han ido en alza. Hoy participa en el Mercado Campesino Itinerante de INDAP y proyecta un buen futuro para su emprendimiento. Su sueño es llegar con su producto y su marca a los supermercados. La agricultora destaca la ayuda de INDAP en sus avances: “Agradezco las asesorías técnicas, la transición que hemos tenido hacia una agricultura sostenible y limpia, y el riego tecnificado, lo que nos ha permitido acumular más agua para optimizar al máximo los recursos en el campo”. Manos campesinas Escúchalos en FUCOA PRESENTA www.radiominagri.cl Agricultora Rosa Parra destaca con innovador aceite de palta 100% natural Riego Fortalecer la gestión hídrica en la provincia de Limarí y mejorar la seguridad en el acceso al agua fueron dos de los principales objetivos de la entrega de bonificaciones de la Ley de Riego realizada en la localidad de Talhuén, comuna de Ovalle, por la Comisión Nacional de Riego (CNR) del Ministerio de Agricultura. Se trata de $5.360 millones destinados a financiar 42 proyectos que apuntan a optimizar la infraestructura y el uso del recurso hídrico en la zona. Durante la jornada, también se inauguraron las obras de revestimiento del canal Talhuén, iniciativa presentada a la Ley de Riego por la Asociación de Canalistas del embalse Recoleta-. El proyecto contempla una extensión cercana a los dos kilómetros y una bonificación superior a $570 millones. Con el aporte de la organización, la inversión total alcanza aproximadamente $770 millones. El presidente de la Asociación de Canalistas del Embalse Recoleta, Luis Pizarro, señaló que “es una tremenda noticia para nuestros regantes. Las otras organizaciones de la zona han recibido bonificaciones para hacer obras y así, tratar de mitigar la grave sequía que tenemos y evitar las pérdidas por conducción, que prácticamente son más del 50%”. MINISTERIO DE AGRICULTURA ENTREGA BONIFICACIONES POR MÁS DE $5.360 MILLONES A REGANTES DE LA PROVINCIA DE LIMARÍ
N. 137 / MARZO 2026 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 4 Productividad Felices con la puesta en marcha del Mercado Campesino de INDAP se manifestaron las agricultoras de Santa Bárbara, quienes todos los martes y viernes, entre las 9:00 y 14:00 horas, ofrecerán sus productos en la plaza de armas de la comuna. Así lo destacó Carmen López, presidenta del Mercado Campesino de Santa Bárbara, integrado por 11 mujeres rurales usuarias de los programas de Desarrollo Local (Prodesal) y Desarrollo Territorial Indígena (PDTI). Las productoras elaboran y comercializan mermeladas, conservas, hortalizas, huevos, frutas de temporada, flores, plantas ornamentales y artesanía en lana, entre otros rubros. “Esta instancia de comercialización era muy esperada, ya que nos permitirá mejorar nuestros ingresos y vender directamente a los vecinos de la comuna”, señaló. A la habilitación del espacio, que consideró una inversión de $9 millones para toldos, mesas, pecheras, pizarras y manteles, entre otros insumos, se suma la adquisición e implementación de un container habilitado como sala de procesos, con una inversión de $21 millones. Esta infraestructura permitirá gestionar la resolución sanitaria para la elaboración formal de mermeladas, conservas y pastas. El Mercado Campesino de Santa Bárbara se integra a otros 17 puntos de venta activos en la región del Biobío, siete de ellos ubicados en la provincia de Biobío: Mulchén, Nacimiento, Negrete, Tucapel, Cabrero, Yumbel y Quilaco. INDAP inaugura Mercado Campesino en Santa Bárbara con inversión cercana a los $30 millones Mujeres Rurales Lechugas y albahaca morada fueron los primeros productos que Estefanía Contreras llevó a la Sala de Procesos Asociativa de San Esteban, espacio impulsado por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) junto al municipio para facilitar resoluciones sanitarias a productores locales. Gracias a esta infraestructura, la agricultora pudo envasar y comercializar sus hortalizas agroecológicas, cultivadas en el sector de La Higuera, y llegar a restaurantes de la zona, abriendo nuevas oportunidades de mercado. “Es hermoso, es un sueño hecho realidad. Muchas veces queríamos optar a otros mercados y no se podía porque no teníamos la resolución sanitaria, ya que obtenerla en el campo es bien complejo”, explica la productora sobre este espacio, que cuenta con 10 resoluciones sanitarias y le permite cumplir la meta de agregación de valor que se impuso hace cinco años, cuando fundó Fusión Tu Sabor Natural, su emprendimiento dedicado a la hidroponía y los cultivos de tierra. Hoy tiene tres invernaderos y huertos de tierra, en los que produce todo el año una diversidad de hortalizas y hierbas que reparte en restaurantes y clientes directos –hasta en Santiago–, en un negocio que proyecta ampliar a supermercados. “No importa que el campo sea difícil; mañana será mejor”, dice con convicción, y llama a sus pares a que “nos levantemos 100 veces si es necesario”. “Yo me enamoré del campo para vivir, trabajar, comercializar. Me gusta regar; me gratifica la gente que me dice que el choclo le sirvió para la humita o que le encantó la ensalada. Ellos nos visitan, nos traen regalos. Yo soy feliz acá, quiero seguir siempre en el campo”, insiste, mientras sus lechugas y su albahaca morada llegan limpias y envasadas a la cocina del Barros Restaurant & Bar, a cargo de Félix Muñoz, un chef comprometido con el abastecimiento con proveedores locales. Instagram: @fusion.tu.sabor.natural WhatsApp: +56 9 7950 9751 AGRICULTORA DE SAN ESTEBAN da un salto comercial gracias a Sala de Procesos Asociativa
PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA N. 137 / MARZO 2026 5 REGIÓN DE ANTOFAGASTA - TALTAL REGIÓN DE COQUIMBO - LA HIGUERA REGIÓN DE VALPARAÍSO - SANTO DOMINGO MINAGRI EN TERRENO REGIÓN DEL BIOBÍO - PARQUE NACIONAL NONGUÉN REGIÓN REGIÓN DE LOS LAGOS - CHILOÉ REGIÓN DE AYSÉN PARQUE NACIONAL CERRO CASTILLO
N. 137 / MARZO 2026 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 6 Riego Animaciones disponibles en www.historiasdenuestratierra.cl FUCOA PRESENTA REGIÓN DEL MAULE RELEVA SU PATRIMONIO ALIMENTARIO CON LIBRO SOBRE PRODUCTOS Y PREPARACIONES TRADICIONALES Patrimonio Alimentario IMPULSAN INFRAESTRUCTURA ESTRATÉGICA PARA ENFRENTAR LA ESCASEZ HÍDRICA EN LA REGIÓN DE VALPARAÍSO Con el aroma del rescoldo, los sabores del mar y recetas heredadas por generaciones, la región del Maule fue escenario del lanzamiento oficial del libro “Patrimonio Alimentario de Chile: Productos y preparaciones de la Región del Maule”, una obra inédita que registra, por primera vez, la riqueza culinaria y cultural del territorio maulino a través de sus productos, preparaciones y cultores. La investigación, impulsada por el Gobierno Regional del Maule y la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), y desarrollada por la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA), permitió identificar 106 productos y preparaciones tradicionales, además de reconocer el rol de 73 cultoras y cultores de las provincias de Cauquenes, Curicó, Linares y Talca, cuyos saberes se han transmitido de manera ininterrumpida por más de cuatro generaciones. El dueño del restaurante Quinta La Chanchá y parte importante de la investigación, Rubén Tapia, valoró el proceso, señalando que “como cocinero y como maulino, fue un tremendo orgullo ser parte de este trabajo. Estuvimos casi un año y medio recorriendo toda la región del Maule, desde la cordillera hasta el borde costero y los valles. Es impresionante la riqueza alimentaria que existe, no solo en productos, sino que también en preparaciones”. Por su parte, María de los Santos, cultora de Tabunco, comuna de Curepto, destacó que “es un gran avance y un honor estar acá, porque gracias a don Rubén pudieron llegar a mi casa. Yo siempre he trabajado vendiendo y mostrando nuestros productos: el vino, las tortillas, la salsa de tomate, la salsa de ají. Que todo esto quede en un libro es muy importante para nosotros”. El proyecto, iniciado en 2022 con una inversión del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) de $73.5 millones, se consolida como una herramienta estratégica para la educación, el turismo, el desarrollo agroalimentario y la preservación de la memoria cultural del Maule, reforzando el valor de la cocina tradicional como un patrimonio vivo que conecta territorio, identidad y comunidad. Esta iniciativa considera la construcción y automatización de compuertas unificadas para los canales Rinconada, San Rafael y Los Cantos, infraestructura ubicada en el cauce, previamente autorizada por la Dirección General de Aguas (DGA) y evaluada por el Ministerio de Desarrollo Social y Familia. La inversión total alcanzó aproximadamente $612 millones, con una bonificación cercana a $423 millones, beneficiando directamente a 567 regantes y una superficie de 8.047 hectáreas. La postulación fue presentada por la Junta de Vigilancia de la Primera Sección del Río Aconcagua, entidad que financió el 32,5% del monto total. Esta obra se enmarca en los más de $32 mil millones que la CNR ha destinado a cerca de 400 iniciativas en la región de Valparaíso, junto con el revestimiento de 80 kilómetros de canales y el incremento de más de 600 mil metros cúbicos en capacidad de regulación. El presidente del Canal Rinconada de Los Andes, Javier Crasemann, destacó que “los aluviones y el cambio climático son cada vez más frecuentes, incluso en verano, y esta obra nos permite cerrar las compuertas a distancia, desde un celular, y controlar posibles daños en la infraestructura pública”.
PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA N. 137 / MARZO 2026 7 Gestión de riesgos En un contexto de cambio climático cada vez más evidente, marcado por sequías prolongadas, eventos extremos y creciente incertidumbre productiva, se hace necesario avanzar desde diagnósticos generales hacia instancias de coordinación con foco local. En ese escenario surgen las Mesas Agroclimáticas Participativas (MAP), orientadas a fortalecer la adaptación del sector silvoagropecuario desde el territorio. Estas plataformas convocan a productores, servicios públicos y privados, municipios y la academia, para analizar antecedentes climáticos y agroclimáticos, traduciéndolos en orientaciones útiles para la gestión predial. El propósito es comprender mejor las amenazas y anticipar sus efectos sobre cultivos y sistemas productivos. Las MAP se integran a las estrategias nacionales de adaptación y gestión del riesgo, contribuyendo también a la seguridad alimentaria. Su principal valor radica en articular conocimiento técnico con experiencia local, consolidando una gobernanza climática más sólida y contextualizada. En términos operativos, facilitan la previsión de heladas, olas de calor, déficit hídrico o precipitaciones intensas, junto con permitir evaluar impactos y acordar medidas oportunas. Asimismo, promueven el aprendizaje colectivo e intercambio de experiencias entre actores del territorio. La experiencia acumulada en distintas zonas del país demuestra su versatilidad frente a realidades productivas diversas. Actualmente, el modelo comienza a implementarse en la región de Aysén, donde la anticipación y el trabajo coordinado resultan claves para el desarrollo rural sostenible. Innovación MESAS AGROCLIMÁTICAS PARTICIPATIVAS: CONSTRUIR DECISIONES CLIMÁTICAS DESDE EL TERRITORIO En un escenario de escasez hídrica en la región de Valparaíso, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) impulsa en Limache un sistema que integra la producción de hortalizas hidropónicas y truchas bajo un esquema acuapónico circular cerrado. El proyecto, denominado “Sistema Acuapónico Inteligente para la Integración Agroacuícola y Producción Sostenible”, se desarrolla en el predio del productor Gastón Vial, donde el agua circula desde los cultivos hacia los peces y retorna posteriormente a las plantas, utilizando los desechos orgánicos de las truchas como fertilizante natural. La propuesta incorpora monitoreo continuo y herramientas de análisis predictivo para optimizar procesos, emitir alertas y facilitar la gestión. Uno de los principales desafíos es resguardar condiciones estables para las truchas, especie altamente sensible a variaciones ambientales que, de no corregirse a tiempo, puede generar pérdidas. Estos sistemas destacan por su alta eficiencia hídrica, cercana al 95%, lo que permite generar hortalizas y proteínas animales con un muy bajo consumo de agua, incluso en regiones de Chile afectadas por la escasez hídrica. Gastón Vial, productor y dueño del predio donde se realiza la iniciativa, expresó que “la idea que tenemos con FIA es sensorizar todo el sistema, porque existen variables críticas —como amonio, nitritos, nitratos, oxígeno disuelto, temperatura y pH— que necesitamos monitorear para saber qué está ocurriendo en el agua”. FIA IMPULSA SISTEMA CIRCULAR DE ACUAPONÍA DE HORTALIZAS HIDROPÓNICAS Y TRUCHAS CON IA EN LIMACHE
N. 137 / MARZO 2026 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 8 www.chileagricola.cl CURSOS GRATUITOS UNA INICIATIVA DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Edición, diseño y diagramación: Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro, FUCOA. www.minagri.gob.cl Contacto: diarionuestratierra@fucoa.cl Teatinos 40, Santiago. Distribución nacional gratuita. www.fucoa.cl Este marisco se puede encontrar entre el intermareal bajo y en una profundidad de hasta 70 metros, desde la costa central de Perú hasta el sur de Chiloé. Su aspecto es el de una roca, ya que se agrupan en colmenas en las que, al abrirlas con las manos, se encuentra el invertebrado de un intenso color rojo y un sabor característico otorgado por la alta concentración de yodo, que deja un sabor metálico en la boca. Según nos comenta Verónica Valenzuela Muñoz de la localidad de Cardonal en Pelluhue, el piure es característico de la zona: “Esa es la tradición de ahí de Cardonales. Es lo más que sale”, afirma. Los piures se comercializan generalmente ya extraídos de sus colmenas con una herramienta especial llamada punzón, que se manda a hacer especialmente y cuya característica principal es que tiene filo por ambos lados. La mayoría de los recolectores de orilla reciben su primer punzón a temprana edad. Este noble producto es extraído de las rocas cuando la marea se encuentra baja. Los recolectores se fijan principalmente en los ciclos lunares, aunque hoy en día se utiliza también la información presente en internet en las páginas climáticas. “Antes se guiaban por la luna. Bueno, yo igual todavía la veo. Cuando la luna es luna llena, luna menguante y baja el mar. En esa luna baja porque es la luna nueva, en el cuarto creciente no baja el mar. Pero la luna llena, menguante, ahí baja. A las 4 de la tarde sé que es la baja y a esa hora ya estamos metidos en el mar”, comenta Verónica. Patrimonio Alimentario PIURE El desarrollo de la vitivinicultura en Rapa Nui, una de las experiencias agrícolas más singulares del país, recibió apoyo técnico del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), luego de que productores del proyecto Vino Manutahi detectaran daños en racimos de uva que amenazan su producción. Ante la dificultad de identificar el origen del daño mediante registros a distancia, la entomóloga de INIA La Platina, Nancy Vitta, realizó una visita técnica a la isla en el marco del proyecto, con el objetivo de evaluar en terreno el estado sanitario de los cultivos y levantar información clave para orientar futuras decisiones de manejo. Durante el recorrido, la especialista inspeccionó un cultivo de vid vinífera del productor José Tuki, donde se observaron daños en racimos de las variedades Syrah y Petit Syrah. En las bayas afectadas, se detectó la presencia de coleópteros de la familia Nitidulidae. No obstante, el estudio descartó que fueran la causa primaria del daño, lo que abre nuevas líneas de investigación sobre el origen del problema y refuerza la necesidad de un enfoque preventivo. “Esta visita permitió avanzar en un diagnóstico inicial y descartar algunas hipótesis. El siguiente paso será profundizar en la identificación de la causa del daño y definir un manejo integrado que permita prevenir su reaparición en futuras temporadas”, explicó Vitta. El trabajo se suma a los esfuerzos por adaptar la producción agrícola a territorios con condiciones agroecológicas particulares, aportando evidencia científica para el desarrollo de proyectos productivos con identidad local. Manejo de cultivos INVESTIGADORA DE INIA APOYA PROYECTO VITIVINÍCOLA EN RAPA NUI FUENTE: “Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y Preparaciones de la Región del Maule” (Fundación para la Innovación Agraria, 2025)
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