N. 137 / MARZO 2026 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 4 Productividad Felices con la puesta en marcha del Mercado Campesino de INDAP se manifestaron las agricultoras de Santa Bárbara, quienes todos los martes y viernes, entre las 9:00 y 14:00 horas, ofrecerán sus productos en la plaza de armas de la comuna. Así lo destacó Carmen López, presidenta del Mercado Campesino de Santa Bárbara, integrado por 11 mujeres rurales usuarias de los programas de Desarrollo Local (Prodesal) y Desarrollo Territorial Indígena (PDTI). Las productoras elaboran y comercializan mermeladas, conservas, hortalizas, huevos, frutas de temporada, flores, plantas ornamentales y artesanía en lana, entre otros rubros. “Esta instancia de comercialización era muy esperada, ya que nos permitirá mejorar nuestros ingresos y vender directamente a los vecinos de la comuna”, señaló. A la habilitación del espacio, que consideró una inversión de $9 millones para toldos, mesas, pecheras, pizarras y manteles, entre otros insumos, se suma la adquisición e implementación de un container habilitado como sala de procesos, con una inversión de $21 millones. Esta infraestructura permitirá gestionar la resolución sanitaria para la elaboración formal de mermeladas, conservas y pastas. El Mercado Campesino de Santa Bárbara se integra a otros 17 puntos de venta activos en la región del Biobío, siete de ellos ubicados en la provincia de Biobío: Mulchén, Nacimiento, Negrete, Tucapel, Cabrero, Yumbel y Quilaco. INDAP inaugura Mercado Campesino en Santa Bárbara con inversión cercana a los $30 millones Mujeres Rurales Lechugas y albahaca morada fueron los primeros productos que Estefanía Contreras llevó a la Sala de Procesos Asociativa de San Esteban, espacio impulsado por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) junto al municipio para facilitar resoluciones sanitarias a productores locales. Gracias a esta infraestructura, la agricultora pudo envasar y comercializar sus hortalizas agroecológicas, cultivadas en el sector de La Higuera, y llegar a restaurantes de la zona, abriendo nuevas oportunidades de mercado. “Es hermoso, es un sueño hecho realidad. Muchas veces queríamos optar a otros mercados y no se podía porque no teníamos la resolución sanitaria, ya que obtenerla en el campo es bien complejo”, explica la productora sobre este espacio, que cuenta con 10 resoluciones sanitarias y le permite cumplir la meta de agregación de valor que se impuso hace cinco años, cuando fundó Fusión Tu Sabor Natural, su emprendimiento dedicado a la hidroponía y los cultivos de tierra. Hoy tiene tres invernaderos y huertos de tierra, en los que produce todo el año una diversidad de hortalizas y hierbas que reparte en restaurantes y clientes directos –hasta en Santiago–, en un negocio que proyecta ampliar a supermercados. “No importa que el campo sea difícil; mañana será mejor”, dice con convicción, y llama a sus pares a que “nos levantemos 100 veces si es necesario”. “Yo me enamoré del campo para vivir, trabajar, comercializar. Me gusta regar; me gratifica la gente que me dice que el choclo le sirvió para la humita o que le encantó la ensalada. Ellos nos visitan, nos traen regalos. Yo soy feliz acá, quiero seguir siempre en el campo”, insiste, mientras sus lechugas y su albahaca morada llegan limpias y envasadas a la cocina del Barros Restaurant & Bar, a cargo de Félix Muñoz, un chef comprometido con el abastecimiento con proveedores locales. Instagram: @fusion.tu.sabor.natural WhatsApp: +56 9 7950 9751 AGRICULTORA DE SAN ESTEBAN da un salto comercial gracias a Sala de Procesos Asociativa
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