N. 137 / MARZO 2026 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 8 www.chileagricola.cl CURSOS GRATUITOS UNA INICIATIVA DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Edición, diseño y diagramación: Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro, FUCOA. www.minagri.gob.cl Contacto: diarionuestratierra@fucoa.cl Teatinos 40, Santiago. Distribución nacional gratuita. www.fucoa.cl Este marisco se puede encontrar entre el intermareal bajo y en una profundidad de hasta 70 metros, desde la costa central de Perú hasta el sur de Chiloé. Su aspecto es el de una roca, ya que se agrupan en colmenas en las que, al abrirlas con las manos, se encuentra el invertebrado de un intenso color rojo y un sabor característico otorgado por la alta concentración de yodo, que deja un sabor metálico en la boca. Según nos comenta Verónica Valenzuela Muñoz de la localidad de Cardonal en Pelluhue, el piure es característico de la zona: “Esa es la tradición de ahí de Cardonales. Es lo más que sale”, afirma. Los piures se comercializan generalmente ya extraídos de sus colmenas con una herramienta especial llamada punzón, que se manda a hacer especialmente y cuya característica principal es que tiene filo por ambos lados. La mayoría de los recolectores de orilla reciben su primer punzón a temprana edad. Este noble producto es extraído de las rocas cuando la marea se encuentra baja. Los recolectores se fijan principalmente en los ciclos lunares, aunque hoy en día se utiliza también la información presente en internet en las páginas climáticas. “Antes se guiaban por la luna. Bueno, yo igual todavía la veo. Cuando la luna es luna llena, luna menguante y baja el mar. En esa luna baja porque es la luna nueva, en el cuarto creciente no baja el mar. Pero la luna llena, menguante, ahí baja. A las 4 de la tarde sé que es la baja y a esa hora ya estamos metidos en el mar”, comenta Verónica. Patrimonio Alimentario PIURE El desarrollo de la vitivinicultura en Rapa Nui, una de las experiencias agrícolas más singulares del país, recibió apoyo técnico del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), luego de que productores del proyecto Vino Manutahi detectaran daños en racimos de uva que amenazan su producción. Ante la dificultad de identificar el origen del daño mediante registros a distancia, la entomóloga de INIA La Platina, Nancy Vitta, realizó una visita técnica a la isla en el marco del proyecto, con el objetivo de evaluar en terreno el estado sanitario de los cultivos y levantar información clave para orientar futuras decisiones de manejo. Durante el recorrido, la especialista inspeccionó un cultivo de vid vinífera del productor José Tuki, donde se observaron daños en racimos de las variedades Syrah y Petit Syrah. En las bayas afectadas, se detectó la presencia de coleópteros de la familia Nitidulidae. No obstante, el estudio descartó que fueran la causa primaria del daño, lo que abre nuevas líneas de investigación sobre el origen del problema y refuerza la necesidad de un enfoque preventivo. “Esta visita permitió avanzar en un diagnóstico inicial y descartar algunas hipótesis. El siguiente paso será profundizar en la identificación de la causa del daño y definir un manejo integrado que permita prevenir su reaparición en futuras temporadas”, explicó Vitta. El trabajo se suma a los esfuerzos por adaptar la producción agrícola a territorios con condiciones agroecológicas particulares, aportando evidencia científica para el desarrollo de proyectos productivos con identidad local. Manejo de cultivos INVESTIGADORA DE INIA APOYA PROYECTO VITIVINÍCOLA EN RAPA NUI FUENTE: “Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y Preparaciones de la Región del Maule” (Fundación para la Innovación Agraria, 2025)
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