N. 119 | OCTUBRE 2024 | PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 1 INDAP | SAG | CONAF | ODEPA | CNR | INIA | FIA | INFOR | CIREN | AGROSEGUROS | FUCOA | ACHIPIA NUESTRATIERRA MANOS CAMPESINAS JOVEN CRIANCERA DEL VALLE DEL LIMARÍ GANÓ LA COPA AMÉRICA DE LOS QUESOS Yasna Molina, con su innovador queso azul Anqas Villaseca, obtuvo el reconocimiento al mejor queso de América en el evento internacional realizado en Ecuador. Su éxito representa un gran logro para la producción de quesos gourmet en el Valle del Limarí y posiciona a su empresa Caprinos Villaseca a nivel mundial. EMPRENDIMIENTO JÓVENES RURALES TRANSFORMAN ESPACIOS CON INNOVADORES CUADROS VIVOS P.2 MUJERES RURALES MUJERES RURALES: IMPULSORAS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL CAMPO P.4 EMPRESA DEL MAULE IMPULSA AVANCES EN BIOTECNOLOGÍA SOSTENIBLE CON PLANTAS NATIVAS P.6 INNOVACIÓN N°119 / OCTUBRE 2024 P.3
2 NUESTRA TIERRA PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA | N. 119 | OCTUBRE 2024 EMPRENDIMIENTO JÓVENES RURALES TRANSFORMAN ESPACIOS CON INNOVADORES CUADROS VIVOS En un esfuerzo por integrar la naturaleza en nuestros espacios cotidianos, surge una tendencia que embellece e innova: la técnica de cuadros vivos, que permite cultivar plantas enmarcadas y colgadas en las paredes, siendo ideal para quienes aman la jardinería pero disponen de poco espacio o tiempo. Cristóbal Venegas y Marjorie Aroca, jóvenes emprendedores de INDAP La Pintana, región Metropolitana, han encontrado en esta práctica una forma de combinar su pasión por las plantas con su deseo de emprender. PARA LA TEMPORADA 2024/25 SE PROYECTA UNA EXPANSIÓN DE 1,4% EN LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ARROZ, SIENDO SUPERIOR AL INCREMENTO DE LA DEMANDA MUNDIAL DE 0,7% PARA 2024/25. PRODUCCIÓN NACIONAL Su historia comenzó en el vivero Mayoya, donde ambos se conocieron y compartieron su entusiasmo por el mundo vegetal. Tras completar varios cursos de especialización, decidieron aventurarse en la creación de cuadros vivos, adaptados para interiores y exteriores. “Es una gran opción si a usted le gustan las plantas y no tiene espacio o tiempo para estar regándolas, porque requieren de muy poca agua”, destacan. La elaboración de un cuadro vivo es un proceso meticuloso. Primero, seleccionan plantas adecuadas para sol o sombra, asegurando que cada cuadro mantenga un ecosistema equilibrado. Luego, utilizan un marco de madera impermeabilizado con productos como carbonileo y stain, que garantizan durabilidad y protección contra humedad y rayos UV. El sustrato utilizado es una mezcla de perlita, fibra de coco y turba, que mantiene el peso ligero del cuadro y proporciona un entorno ideal para el crecimiento de las plantas. “Es importante elegir bien las plantas y dejarlas con un poco de aire entre cada una, porque de lo contrario, se van a empezar a mutilar entre ellas”, explican. Una vez colocada una malla plástica y un manto de musgo para conservar la humedad, comienza la etapa creativa: plantar. En este proceso, cada cuadro se convierte en una obra de arte viva, que solo requiere ser regada cada 10 días. Para conocer el trabajo de Cristóbal y Marjorie, puedes visitarlos en los mercados campesinos de INDAP en La Pintana y Puente Alto. Su propuesta demuestra cómo el trabajo rural puede fusionarse con ideas innovadoras, creando soluciones prácticas y sostenibles. Los cuadros vivos no solo decoran, sino que transforman espacios, llenándolos de vida y naturaleza.
N. 119 | OCTUBRE 2024 | PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 3 RIEGO La Comisión Nacional de Riego (CNR) y PRODEMU han formalizado un convenio de colaboración sin precedentes en Quillón, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las mujeres campesinas a través de proyectos de riego sustentables. La firma del acuerdo tuvo lugar en el predio de la agricultora Clara Araya, donde se entregaron bonificaciones a beneficiarias de la Ley de Riego. El director de la CNR, Wilson Ureta; la directora de PRODEMU, Cristina Martín; el delegado presidencial regional, Rodrigo García; y el seremi de Agricultura, Antonio Arriagada, participaron en la firma. Durante la actividad, se anunció un nuevo concurso con fondos exclusivos para usuarias de PRODEMU, marcando un hito en la cooperación interinstitucional y en el apoyo a las mujeres rurales. Wilson Ureta destacó que el convenio representa un avance significativo hacia la igualdad de género y la mejora de las condiciones de vida en las zonas rurales. “Facilitará la coordinación entre ambos servicios y fomentará la participación de las mujeres rurales en los programas de la CNR. En el próximo concurso del Programa Especial de Pequeña Agricultura de la Ley de Riego, de los $2.000 millones disponibles, $450 millones estarán destinados exclusivamente a agricultoras usuarias de PRODEMU”, explicó. Además, las mujeres agricultoras ya pueden postular al Curso de Monitoras de Riego de la CNR, que tendrá cupos exclusivos para usuarias de esta institución. La información sobre dicho curso se encuentra disponible en la página web de la CNR: www.cnr.gob.cl @caprinosvillaseca YASNA MOLINA Contacto comercial (51) 2200 410 En el corazón del Valle del Limarí, Yasna Molina (45) ha transformado su amor por los animales en un próspero negocio de quesos gourmet de cabra. Criada en Villaseca, rodeada de ganadería caprina, ha heredado la tradición familiar y la ha llevado a un nivel internacional. Desde su infancia, Yasna estuvo inmersa en el mundo de la ganadería. “Mi familia siempre ha estado aquí. Mis abuelos trabajaban en las salitreras, pero siempre volvían a casa. Aquí es donde siempre estuvo nuestro corazón, con nuestras cabras y el campo”, recuerda. Su experiencia como pastora desde los siete años le dejó recuerdos entrañables de tiempos más simples, antes de que la tecnología y los caminos pavimentados llegaran a su vida. Después de estudiar ingeniería comercial en Calama y trabajar en la minería, se dio cuenta de que el agotador ritmo de la ciudad afectaba su salud. “Siempre que podía, escapaba a Ovalle para ayudar a mi mamá con los quesos. Esa era mi forma de reconectar con mis raíces”, recuerda. Con su regreso a Villaseca junto a su esposo, Yasna no solo retomó la tradición familiar, sino que también innovó. Con el apoyo de INDAP, el programa PRODESAL y el Plan Caprino, comenzó a especializarse en la producción de quesos gourmet, invirtiendo en infraestructura y capacitación. Durante la pandemia, perfeccionó sus recetas y creó el queso azul Anqas Villaseca, que ha ganado reconocimiento internacional. Este queso, con un proceso de maduración de 60 días, obtuvo el primer lugar en la Copa América del Queso en Ecuador, posicionando a su empresa, Caprinos Villaseca, en el mapa global. Ahora, con una lista de espera para sus productos y planes de exportación a Europa, Yasna anuncia que su queso ganador ya está en el continente europeo, participando en el World Cheese Awards, el concurso de quesos más importante del mundo. Los resultados se darán a conocer en noviembre. caprinosvillaseca.cl MANOS CAMPESINAS CNR Y PRODEMU FIRMAN CONVENIO HISTÓRICO PARA POTENCIAR EL DESARROLLO DE MUJERES CAMPESINAS YASNA MOLINA CONQUISTÓ LA COPA AMÉRICA DEL QUESO CON SU INNOVADOR PRODUCTO ANQAS VILLASECA
4 NUESTRA TIERRA PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA | N. 119 | OCTUBRE 2024 Impulso a la agricultura nacional: apoya a los agricultores locales y fortalece la economía agrícola reivindicando la soberanía alimentaria de nuestro país Manzanas chilenas: ricas en fibra y vitaminas, antioxidantes (polifenoles), esenciales para una dieta equilibrada Cítricos: Naranjas y limones: excelentes fuentes de vitamina C, crucial para fortalecer el sistema inmunológico Papas: un alimento básico en la dieta nacional, que aporta energía y nutrientes esenciales como potasio, además de flavonoides como su principal antioxidante Tomates: ricos en antioxidantes (licopeno) y vitamina C, importantes para la salud y el bienestar general que contribuyen a fortalecer nuestras defensas y ayudan a prevenir el cáncer Quinua: un grano nutritivo que proporciona proteínas completas y fibra Lentejas: ricas en proteínas y hierro, fundamentales para una alimentación equilibrada claves para prevenir anemia ferropénica FRUTAS DESTACADAS 1. 2. VEGETALES 3. GRANOS Y LEGUMBRES 4. DE PRODUCTOS NACIONALES BENEFICIOS DEL CONSUMO Generación de Empleo: la compra de productos locales contribuye a la creación de empleos en el sector silvoagropecuario Las frutas, verduras y legumbres cultivadas en Chile no solo son esenciales para mantener una alimentación saludable, sino que también impulsan la agricultura local y crean oportunidades laborales en las zonas rurales. En el contexto del Día de la Alimentación, destacamos algunas de ellas. MUJERES CAMPESINAS Cuando los primeros rayos de sol comienzan a tocar los campos, miles de mujeres se levantan para dar inicio a su jornada. Con manos que reflejan su arduo trabajo, ellas no solo siembran y cosechan, sino que dan sustento a sus familias y a todo un país. Jefas de hogar, innovadoras y emprendedoras, son quienes lideran sus grupos familiares, cuidando de sus hijos e hijas mientras enfrentan las dificultades que existen día a día en el mundo rural. Su labor, muchas veces silenciosa y poco visibilizada, es el motor que impulsa el campo chileno y que nutre nuestras mesas con alimentos frescos. A lo largo de los años, han aprendido a enfrentar los retos que trae consigo la agricultura moderna. En un entorno que cambia rápidamente, estas mujeres han sabido adaptarse, innovar y liderar la transición hacia prácticas más sostenibles. Incorporan nuevas tecnologías y buscan alternativas que permitan un uso más eficiente de los recursos naturales. En cada rincón de Chile, desde el desierto más árido del planeta hasta las gélidas aguas magallánicas, las mujeres rurales combinan tradición y modernidad en su labor. Siguiendo los consejos de sus abuelas, siembran con el conocimiento ancestral que ha pasado de generación en generación, pero al mismo tiempo, exploran nuevas técnicas que responden a los desafíos de la agricultura moderna y amigable con el medio ambiente. Detrás de cada historia de éxito hay una vida de sacrificio. Y en su caminar, se asocian, se capacitan y encuentran formas de visibilizar su trabajo. Su rol como jefas de hogar no solo implica la producción agrícola, sino que también el liderazgo en la educación y bienestar de sus familias, dejando una huella profunda en la próxima generación de jóvenes rurales. Al caer la tarde, cuando el día llega a su fin, estas mujeres siguen allí, con la mirada puesta en el horizonte. Saben que cada día trae nuevos desafíos y que son las guardianas del campo, portadoras de historias y tradiciones, con un legado que es fundamental para asegurar un futuro más próspero y sostenible para la agricultura de Chile. CULTIVOS NACIONALES QUE NUTREN Y ENRIQUECEN NUESTRA DIETA MUJERES RURALES: IMPULSORAS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL CAMPO
N. 119 | OCTUBRE 2024 | PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 5 CUIABÁ - BRASIL SANTIAGO - REGIÓN METROPOLITANA VALPARAÍSO - REGIÓN DE VALPARAÍSO PUNTA ARENAS - REGIÓN DE MAGALLANES VALDIVIA - REGIÓN DE LOS RÍOS TRAIGUÉN, REGIÓN DE LA ARAUCANÍA COYHAIQUE - REGIÓN DE AYSÉN MINAGRI EN TERRENO
6 NUESTRA TIERRA PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA | N. 119 | OCTUBRE 2024 Las cooperativas agroalimentarias existen en el país hace alrededor de 100 años, siendo instituciones como CAPEL o COLUN las mayores referentes. Sin embargo, a pesar de ser pilares para el desarrollo socioeconómico del país y sus comunidades, siguen existiendo brechas y objetivos por cumplir. El asesor técnico de CAMPOCOOP, Patricio Nayan, enfatiza en que la misión de estas cooperativas es asegurar la producción de alimentos, aprovechar las materias primas locales y generar empleo. Asimismo, el aporte de ellas es esencial para los territorios, ya que son “empresas sociales constituidas por personas del territorio, lo que permite que se cree industria en cada zona”, explica. Aunque los desafíos para las cooperativas agroalimentarias van más allá de esto, Nayan señala que “es complejo, las importaciones son más baratas que los productos nacionales, hay limitación de recursos y no hay levantamiento de datos, y sin ellos no se pueden elaborar políticas públicas”. Además, según el experto en entidades rurales, las cooperativas agroalimentarias necesitan ayuda en sus planes de negocios centrados en la gestión y planificación de la empresa y, como punto importante, la profesionalización y financiamiento del sector. A pesar de ello, hay avances, y el asesor de la confederación se muestra optimista, afirmando que “han surgido varios proyectos, seminarios, incluso con el BID y la FAO”. A la vez, el año pasado ODEPA confeccionó el Plan Estratégico Nacional para el Fortalecimiento Cooperativo Agroalimentario y Rural 2024-2026, desde donde se constituyó el Consejo Cooperativo Agroalimentario. El asesor de la CAMPOCOOP hace el llamado a que las personas se sumen y aprendan del modelo empresarial cooperativo: “Es importante que la cooperativa esté donde el Estado y las empresas tardan en llegar”, concluye. DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES PARA LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS EN CHILE COOPERATIVAS INNOVACIÓN EMPRESA DEL MAULE IMPULSA AVANCES EN BIOTECNOLOGÍA SOSTENIBLE CON PLANTAS NATIVAS SynergiaBio está transformando el sector silvoagropecuario en la región del Maule, al centrarse en las propiedades únicas de las plantas nativas de Chile. La empresa ha desarrollado extractos naturales con propiedades antifúngicas, que se presentan como una solución prometedora para la protección de cultivos. Estos avances en biotecnología aprovechan la enorme riqueza de la biodiversidad del territorio de nuestro país con el fin de convertirlos en productos con beneficios para la agricultura. Al reducir la dependencia de productos químicos, estos extractos no solo ofrecen una alternativa más ecológica, sino que también mejoran la calidad de los productos agrícolas, promoviendo cultivos más saludables y sostenibles. Es importante destacar que la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura ha apoyado a SynergiaBio con fondos en proyectos clave, como el “Desarrollo de bioproducto para el control de patógenos en la agricultura moderna mediante la biotecnología en plantas nativas chilenas” y el “Encuentro de Biotecnología Aplicada para la Compensación de la Biodiversidad de Especies Vegetales”, esfuerzos que buscan aprovechar la biotecnología para optimizar cultivos y conservar la biodiversidad. “Estamos emocionados por el impacto positivo que nuestros extractos pueden tener en la agricultura, no solo en términos de eficacia, sino que también en la reducción del uso de pesticidas químicos”, comentó Boris Hernández, cofundador de SynergiaBio. El impacto de estos extractos va más allá de la reducción de pesticidas. La empresa busca optimizar la salud del suelo y fomentar prácticas agrícolas sustentables, alineadas con las tendencias hacia una agricultura más verde y sostenible. Esto responde a una creciente demanda de soluciones que minimicen el impacto ambiental y maximicen la eficiencia de los cultivos. www.synergiabio.com @synergiabio
N. 119 | OCTUBRE 2024 | PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 7 MUJERES RURALES A menudo, pasamos por alto todo lo que implica un plato de comida. Más allá de nuestras preferencias dietéticas, los alimentos recorren un largo camino antes de llegar a nuestra mesa. Sin embargo, crisis como el cambio climático o conflictos armados pueden afectar seriamente la disponibilidad y la calidad de los alimentos. Por ello, es importante el llamado que hace la FAO a conmemorar el Día de la Alimentación, ya que pone el acento en el derecho a la alimentación y también en la urgencia de mejorar las condiciones de vida de quienes viven en zonas rurales. Las mujeres campesinas juegan un rol clave en estos temas. Contribuyen a la seguridad alimentaria al preservar semillas, tradiciones y técnicas que sostienen a la agricultura familiar campesina de manera sostenible. Además, enfrentan directamente los efectos del cambio climático y otros conflictos que deterioran sus condiciones de vida. Atender esa urgencia es uno de los roles que tenemos en la Fundación Prodemu, donde, con alegría, vemos cómo las mujeres que trabajan con nosotras avanzan en su autonomía económica, comercializando sus cosechas y agregando, con una sonrisa, valor a lo cultivado por ellas. Cultiva variedades de semillas según el agua disponible en tu predio. Prefiere variedades que requieran menos agua y estén adaptadas a condiciones de aridez. Si llueve, almacena agua. Construye zanjas para almacenar agua en los suelos e infiltrar aguas lluvia a napas subterráneas. El aumento en los períodos de déficit de lluvias a nivel global está generando situaciones de sequía cada vez más frecuentes. En Chile, con su clima mediterráneo, este fenómeno tiene un impacto económico considerable en la actividad silvoagropecuaria. Por ello, el Plan Estival de la Unidad de Gestión de Riesgo de Desastres Agrícolas de la Subsecretaría de Agricultura, te entrega las siguientes recomendaciones: En suelos con pendiente, construye zanjas perpendiculares a la pendiente, de 50 a 60 centímetros de profundidad y de 4 a 5 metros de largo. Instala pequeños tranques para la acumulación de aguas lluvia y cubre el fondo con plástico para evitar pérdidas de agua. Profundiza y mejora pequeñas fuentes de agua como norias, tranques y vertientes Implementa sistemas de riego intraprediales más eficientes, como el riego por goteo. Capacítate en el diseño, manejo y mantención del sistema de riego tecnificado. Para más información, visita www.agromet.cl o escribe a info@agromet.cl RECOMENDACIONES PARA LA CONSERVACIÓN DE SUELOS Y AGUA SOSTENER LA VIDA Y ALIMENTAR NACIONES: ¡CAMPESINAS EN ACCIÓN! Por eso, la invitación es a mirar lo que comemos, entendiendo el camino que hay detrás y buscando que la alimentación sea un derecho y, a su vez, que las personas que están detrás de la producción a baja escala tengan condiciones de vida dignas, que les permitan seguir brindándonos alimentos.
8 NUESTRA TIERRA PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA | N. 119 | OCTUBRE 2024 Edición, diseño y diagramación: Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro, FUCOA. www.minagri.gob.cl Contacto: diarionuestratierra@fucoa.cl Teatinos 40, Santiago. Distribución nacional gratuita. www.fucoa.cl PATRIMONIO Los talítridos son pulgas de mar semiterrestres y terrestres que viven estrechamente asociadas al borde costero e incluso, en algunas zonas del mundo, pueden ser encontradas lejos del agua, principalmente en hojarasca húmeda de bosques. En una publicación aparecida en julio pasado en la edición 5477(2) de la revista internacional Zootaxa, se describieron nuevos géneros y especies de talítridos típicos de costas rocosas chilenas; en el centro norte de Chile, se descubrió la especie denominada Atacamorchestia atacamensis, que habita en costas rocosas entre las regiones de Atacama y Valparaíso. En tanto, en el centro sur del país, se descubrió la especie Lafkenorchestia oyarzuni, que fue asignada a un nuevo género, por su morfología especial en el último par de pereópodos (apéndices o patas que nacen del tórax) de individuos machos adultos. Estos últimos habitan costas rocosas y estuarios entre las regiones del Biobío y Los Lagos. Con este trabajo, la fauna de talitroideos de Chile queda compuesta por ocho géneros y 12 especies. Pero varias más esperan descripción, incluyendo interesantes hallazgos en el archipiélago de Juan Fernández y en la cordillera de Nahuelbuta. NUEVAS PULGAS DE MAR PARA CHILE AGROECOLOGÍA Si quieres saber más sobre agroecología y otros temas, visita la Escuela de formación Online Chile Agrícola. www.chileagricola.cl La agroecología imita a la naturaleza en la producción de alimentos, reconociendo que la biodiversidad es clave para el equilibrio de los sistemas agrícolas. A continuación, se presentan los beneficios clave de aumentar la biodiversidad en la agricultura: BENEFICIOS DE AUMENTAR LA BIODIVERSIDAD + Resiliencia del ecosistema frente a pertubaciones y cambios ambientales. Diversas especies interactúan, estabilizando y previniendo la proliferación descontrolada de plagas y enfermedades. + Control biológico de plagas. La diversidad de plantas y organismos proporciona hábitats y recursos para organismos beneficiosos (insectos depredadores, parásitos y aves) que ayudan en el control natural. + Mejora de fertilidad y estructura del suelo. Las plantas, los organismos y otros seres vivos, interactúan para reciclar nutrientes, retener el agua y promover la actividad biológica del suelo. + Aumento de polinización. La diversidad de plantas florales en los sistemas agroecológicos proporciona hábitats y recursos para polinizadores, como abejas y mariposas. + Optimización del agua como recurso. Al fomentar la biodiversidad en los sistemas agroecológicos se beneficia la salud del suelo y de todo el ambiente: Aumenta la absorción e infiltración de agua en el suelo (efecto esponja). Promueve una mayor evapotranspiración que alimenta el ciclo corto del agua. Reduce la escorrentía y el lavado de nutrientes del suelo. Al incrementar la diversidad de especies, se fomentan prácticas sostenibles y se mejora la productividad y resiliencia de los ecosistemas. Más información en www.mnhn.gob.cl
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