182 Patrimonio agrícola mundial Variantes: mignao, ngimao, migñao, miñao, migao. MOENES: amb. Golosina; cualquier manjar apetitoso que no se encuentra en la localidad, primerizo o novedoso (Cuando vayas al pueblo me traes moenes ) //2 HACERMOEN: fr. v. Ejecutar algo que se está deseando; probar por primera vez una vianda, licor o los primeros frutos de la temporada. Variantes: mohén, múe, mué, muyén, muy, muin, amuin. Deriva de: MUYEN “probar comida o bebidas primerizas”. MULCÚE: m. Leuque . Deriva de: MÜRQUE “harina tostada” + HUE “instrumento”. MUNETO (HACER): m. Masticar dos alimentos diferentes al mismo tiempo. MUNUCÁN*: m. Un guiso parecido al luchicán , hecho a base de un alga menuda, machacada y tostada. Deriva de: MÜNUN “envolver” + CAN, confiere continuidad e insistencia a la acción. MUÑÁ: f. Una especie de mingao, de harina tostada con caldo de carne de chancho ahumada. MUÑO*: m. Bola de harina cocida //2 Porción de harina tostada, remojada en agua tibia, que se modela dentro del puño //3 Papel, trapo, u otro material blando, plástico o flexible, al que se modela esféricamente, como pelota (Ú. c. cd. de hacer). Palabras relacionadas: amuñar . Deriva de: MUÑAN “caber”. MURQUE*: m. Harina tostada. Palabras relacionadas: ñaco . Deriva de: MÜRQUE “harina tostada”. NG (η) NGEILE: m. Banco de mariscos //2 fr. v. HACER NGEILE: echarse al mar para mariscar; esto es, removiendo el fondo con los pies. Variantes: geil, guenil, gueñeil, gueñil, ngeil, ngilato, ñeigl(e), ñeil, ñilato. Deriva de: NGILATUN “situarse en el vado”. NGAL (HACERSE): fr. v. r. Plantas o mariscos que se mueren en su vaina o concha. NGIECHI (HACERSE): fr. v. r. No soltar el hollejo, el trigo que se ha puesto a pelar con lejía. Variantes: ñiechi . NGEILE: m. Banco de mariscos //2 fr. v. HACER NGEILE: echarse uno al mar para mariscar; esto es, removiendo el fondo con los pies. NGELLOMN (HACER): fr. v. Llopomn ; remover la mata para sacar algunas papas y luego volverla a tapar para que siga creciendo. NGEÑÍO (HACER): m. Desestimar o desairar una comida o regalos (Le ofrecimos, pero nos hizo ngeñíó , el caballero). Antiguamente este rechazo demostraba más bien enojo o resentimiento. Variantes: eñío, guenío, gueñío, guiñio, guinío, ñeñío . Deriva de: GEÑIÜN “enojarse”. O bien: GÜÑIUM “sufrir hambre por soberbia”. N NENGACHO: m. Nalca pequeña que crece en terrenos arenosos y que resulta más tierna y menos ácida que la otra. NIPUTO: m. Liputo . Mezcla que se produce en el molino, entre la harina tostada y la cruda. Ñ ÑACHI*: m. sing. Sangre, en especial de cordero, que recién salida del cuerpo es aliñada con sal y condimentos, y bebida de ese modo //2 SACAR (O IRSE EN) ÑACHI: fr. v. fig. Sangrar por un golpe (DECH). Deriva de: quichua ÑATTI “entrañas” (los mapuche le dan esta nueva acepción). ÑACO*: m. Mazamorra de harina tostada en caldo, agua o leche caliente. Deriva de: ÑACO “la harina tostada” (bastimento por excelencia de viajeros y trabajadores que se alejaban del hogar. Un río era el sitio propicio para merendar). ÑAIPÚN: m. Siembras de papas sin hacer melgas (Ú. t. c. cd. de hacer) //2 f. fig. Papa que brota de dicha siembra. Deriva de: NGAN “sembrar esparciendo la semilla” + PUN “llegar el tiempo, la época para algo”. ÑIMITO: m. Lo que queda después de recoger una cosa //2 HACER ÑIMITO: fr. v. Recoger las manzanas sobrantes de los árboles o seleccionar las mejores de la cosecha; picotear las aves, las migas y desperdicios de la cocina. Variantes: llimita, llimito, nimita, nimito, ñimito, ñimitu. Deriva de: NUMITUN, ÑUMITUN “escoger, rebuscar, elegir, recoger”. ÑUMCUI: m. La mano en las piedras de moler. Variantes: ñumcuhue . Palabras relacionadas: minquimiñío, hueñu . Deriva de: ÑÜMCUDI “la mano de la piedra de moler”. P PACHA: f. zool. Hembra del cangrejo. Palabras relacionadas: cochodoma, coinahue . Deriva de: PATRIN “danza de amor” // PACHAÜÜLN “esparcir, dispersar” PALDE: m. Especie de espátula ovalada de fierro con un mango de