176 Patrimonio agrícola mundial //3 Nombre que recibía el marisco de curanto . Deriva de: CURA “piedra” + -N partícula de verbalización. Aunque aquí, posiblemente, se produce un apócope de curanto , minorizando con ello su importancia. CURANTO*: m. Cocimiento de mariscos, otras carnes panes de papa y legumbres a base de vapor. Se prepara un hoyo, de uno o más metros de diámetro, el cual es rellenado con bolones, sobre los cuales se hace fuego hasta que las piedras queden al rojo. Se despeja de tizones y sobre esta base de calor se vierten los alimentos, los que son cubiertos con hojas, especialmente pangues , y lonas o tepes como cubierta, evitando que se escape el vapor. La cocción dura un poco más que una hora y los alimentos se consumen en el mismo sitio //2 Ventarrón o chimpol que forma una llovizna con las olas del mar. Palabras relacionadas: curán, capulli, polmay; milcao, chapalele . Deriva de: CURA “piedra” y ANTÜ “sol, calor”. Empero, NTU, podría corresponder a una terminación que es propia de s. colectivos, equivalente a: -ar (junquillar) o -al (pedregal) Así no podríamos definir si curanto significa: “piedras caldeadas” o “pedregal”. CURRICAN: m. La lienza para pescar. Deriva de: CUL´I “el anzuelo” + la partícula CA (-CAN) que confiere continuidad o insistencia a la acción o estado verbal. CUTRAO: m. Cualquier pez, pero de preferencia las sierras ahumadas. Variantes: cuchao, cutahua, cutrahua. Deriva de: CUTRAO “el pez sierra” CUTUY: m. Hueñuqueldo . CUYENQUE (HACER): fr. v. Dejar por un momento las tortillas sobre el rescoldo, antes de taparlas definitivamente con arena caldeada. Deriva de: COYUNQUE “Pozo de donde se obtiene la arena para el fogón”. Deriva de: CUYEM “la arena”. QUE, es una part. de actualidad que opera al formarse el verbo. D DACHI (HACER): m. Construir hileras de hoyos donde se sembrará papas. Variantes: dachín. Palabras relacionadas: añel . Observaciones: En mapudungún RETRÚN es: “sembrar, haciendo hoyos, con el palo de plantar”. DAIPÍN (HACER): m. Abandonar las matas de papas entre las melgas para que allí se pudran y sirvan de abono. Variantes: daipún, daipiu . Deriva de: DAPILLN “mover las matas de papas y limpiarlas antes de aporcarlas”. DAIPÚN: m. Barbecho menor o siembra de papas hecha a gualato // 2 Daipín . Variantes: daipón, daipuñ, naipún, daupuñ . Deriva de: DAIPÚN “rastrear la tierra para sembrar”. DANCA: f. Elcahue . Deriva de: RANCUL “carrizo”. DAÑEL: m. Huevo que se usa de nidal. Deriva de: DAÑE “nido” // DAÑELN “hacer un nido para la gallina”. DAUPUANAN: m. Aporcar la tierra con gualato. Palabras relacionadas: hualratutuan, gualatoto . Deriva de: DEUMN “haberse hecho un trabajo” + PU (part. interc.) “acá o allá” + NGANN “sembrar esparciendo la semilla”. DAPILLN, DAPILLCAN “aporcar”. DECHE: m. Residuo que queda de la papa rallada con corteza, lavada para extraerle el almidón, y exprimida. Usado para preparar milcao. En forma de bolas de ½ libra son dejadas en el soberado de la cocina a fogón para que se deshidraten y se pueda obtener de ellas erengo. Variantes: dechi . DEMELTO: m. Siembra que aprovecha el terreno cultivado el año anterior. Variantes: demeltum . Deriva de: DEUMA ELTUM “lugar donde ya se ha enterrado algo” . DEMPU: m. Bolita de chuño o deche que se le suele ir agregando a las mazamorras de manzana, durante su cocción. Variantes: dempo, deupo. Deriva de: TRENVUL “terrón, migaja”. DENGCA: f. Papa macho o pilcahue que brota de la cosecha anterior. DESGUAÑANGAR: v. Despedazar a un animal por las articulaciones, una vez degollado. Variantes: desguasanjar, desguaranjar . DETRULHUE (HACER): m. El barbecho que se hace como consecuencia de la cosecha de papas y que puede ser aprovechado para sembrar trigo //2 Revolver la tierra para sembrar. Variantes: retrulhue, detrilhue, detruelhue . Deriva de: RETRÚLN “hacer hoyos con el palo de sembrar” + HUE “efecto del verbo”. DILCAHUE: m. Pan de papa pilcahue . DILCHE: m. Erengo . Observaciones: Posiblemente se trata de una variante de deche. DINQUE: m. Ducuy . Aguja para ensartar mariscos.