132 Patrimonio agrícola mundial Ingredientes 3 tazas de murta 2 membrillos Raíz picada de jenjibre 1 taza de azúcar Agua Preparación Pele y pique en rodajas los membrillos. Luego llévelos a una olla con el azúcar y cubra con un litro de agua, cocine a fuego alto con la olla tapada para evitar que el agua se reduzca, hasta que los membrillos estén en su punto, retírelos y en la misma olla con el líquido de cocción de los membrillos. Cocine la murta y agregue ahora el jenjibre picado o el zumo de éste. Vuelva al fuego hasta que la murta cocine. Enfríe e incorpore los membrillos. Sirva bien frío. Murta y membrillos al jenjibre