118 Productos agrícolas Patrimonio Alimentario de Chile FRUTOS Para este brebaje, de preferencia, necesita guindas más ácidas. Preparación: “En una garrafa, usted echa la mitad de agua, le echa las cerezas enteras y le echa el resto de aguardiente y la tapa hasta el otro año; un año tiene que estar ahí tapá'” (Guillermo Cerda, Codegua). Se sirve sobre todo como un bajativo: “Por ejemplo, usted tiene visitas, después del almuerzo pasa con unas copitas” (Guillermo Cerda, Codegua). Enguindado Arriero Producciones
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