117 Productos agrícolas FRUTOS Productos y preparaciones de la Región del Libertador General Bernardo O’Higgins “Usted le coloca un porcentaje de aguardiente, a un chuico hay que colocarle dos litros y medio y lo llena usted con vino o chicha recién sacá' antes [de] que fermente y lo tapa, y recién hecho lo tapa bien tapa'o y lo deja unos 30 días y ahí está bueno para destaparlo y ahí se mantiene así; el aguardiente le corta la fermentación” (Julio René González, Marchant). Un chuico rinde 15 litros. Aguardiente con vino tinto Arriero Producciones
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