4 / MAYO 2026 CAMINO AL BICENTENARIO En el contexto de la conmemoración del Bicentenario del Archipiélago, preparaciones como el licor de oro adquieren especial relevancia como expresiones vivas del patrimonio cultural y gastronómico del territorio. Destacado en el libro “Chiloé contado desde la cocina”, este licor forma parte de una memoria culinaria que mezcla historia, identidad y saberes transmitidos por generaciones. Según relatos locales, su origen se remonta a fines del siglo XIX, cuando navegantes europeos habrían recalado en Vilupulli, dejando como legado su preparación. El licor de oro se elabora a base de alcohol puro, leche, azúcar, limón y especias, mediante un proceso de maceración que puede extenderse por varias semanas, seguido de un filtrado cuidadoso que define su calidad final. Su desarrollo también se vincula a los cambios económicos que experimentó Chonchi desde mediados del siglo XIX, cuando el auge de la actividad maderera impulsó nuevas dinámicas sociales y de consumo, favoreciendo la incorporación de preparaciones más elaboradas. Hoy, el licor de oro, junto con las mistelas y otras preparaciones tradicionales, refuerza la identidad culinaria del archipiélago y evidencia la importancia de preservar y transmitir estos saberes a nuevas generaciones. Fuente: “Chiloé contado desde la cocina” (Renato Cárdenas y Lorna Muñoz, FUCOA, 2015). TRADICIÓN DEL LICOR DE ORO CONECTA HISTORIA Y COCINA EN CHILOÉ FORESTAL Ya se encuentran abiertas las postulaciones al Fondo de Conservación, Recuperación y Manejo Sustentable del Bosque Nativo, que este año asciende a un poco más de $6.900 millones para apoyar diferentes acciones en todo el país. El concurso está dirigido a propietarios de bosque nativo o de formaciones xerofíticas de alto valor ecológico que busquen realizar diferentes actividades orientadas al manejo sustentable de sus bosques. Entre las acciones financiables se incluyen raleos, podas, actividades de protección contra incendios, enriquecimiento de bosque nativo, cercos, construcción de senderos, asesoría profesional, entre otras. Pueden participar personas naturales o jurídicas con predios que presenten bosque nativo, en cualquier región del país. La convocatoria contempla dos concursos: uno para pequeños propietarios forestales y el segundo, destinado a otros interesados. Además, dependiendo del lugar en que se encuentre el propietario, podrá acceder adicionalmente al Programa de Extensión Forestal, orientado a entregar asesoría profesional, apoyo en la elaboración de planes de manejo, capacitaciones y comercialización. Adicionalmente, CONAF podrá entregar orientación y/o asesoría profesional para el manejo sustentable del bosque nativo, en elaboración de planes de manejo, capacitaciones y en apoyo en la comercialización a los propietarios forestales, lo que ira en directo beneficio de los propietarios forestales, mejorando la calidad de sus bosques, aumento de su valor comercial, formalidad en la venta de productos del manejo de sus bosques, conservación del suelo y agua, disminución de las amenazas de incendios, mejoras en la economía de los propietarios y comunidad local por el aumento de mano de obra, permanencia rural y mayor conocimiento. “El manejo sustentable del bosque nativo, además de aportar en la salud y vitalidad de los ecosistemas, permite a los propietarios contar con una fuente de recursos segura y sostenible en el tiempo”, indicó el gerente de Bosques y Cambio Climático de CONAF, Alfonso del Río. El plazo de postulación es hasta el mediodía del 1 de julio de 2026, ingresando la solicitud a través del sitio web concursolbn.conaf.cl ¿ERES PROPIETARIO DE BOSQUE NATIVO? POSTULA A LAS BONIFICACIONES DE CONAF PARA EL AÑO 2026 DE LA LEY 20.283
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