PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA N. 130 / SEPTIEMBRE 2025 3 Con energía y chispeza, como los 3 mil litros de chicha de uva con que llegó septiembre, se mueve Segundo Daine Villavicencio, chichero tradicional de Curacaví. Con su viña abierta al público y mejoras constantes en comercialización, destaca como productor de esta bebida que brilla en Fiestas Patrias y en eventos de enoturismo. Hijo y nieto de chicheros, Daine celebró 9 años de sus 1.200 parras país. “La gente piensa que la chicha acá se hace con los pies y yo les explico que no. Toda la vida se ha hecho con las manos en zaranda de colihue, cocida con leña y en fondos de cobre, guardada en tinajas de greda y luego barriles de madera”, relata, mostrando cómo la tradición se mantiene viva. Todo el año mantiene stock en varios grados y llega a ferias con fardos, zaranda y barriles. Recibe con pan amasado y hasta cerdito al horno a la chicha. En el viral video “Tips Chicheros” con INDAP enseña a distinguir la buena chicha: “café y que casi no se trasluzca”, da consejos para el transporte y la conservación, y comparte recetas como la chicha a la naranja “para el resfrío”, dice. Usuario de una SAT de Producción Limpia de INDAP, Daine cuida procesos ambientales. “riego por goteo, estas parritas solo tienen abono de caballo y la maleza se saca con pala y motocultivador, sin químicos. Todo esto es natural como mis papás y abuelos lo hacían”, cuenta. Daine, que entre sus preocupaciones apunta a las parcelas de agrado, desborda ganas ante su debut en la Expo Mundo Rural en octubre en el Parque Estadio Nacional. “Muy contento. Por primera vez El Ministerio de Agricultura presentó indicaciones al proyecto que modifica el Código Penal en materia de internación de enfermedades animales o plagas vegetales. La propuesta, en primer trámite en la Comisión de Seguridad Pública del Senado, busca sancionar con cárcel a quienes pongan en riesgo el patrimonio fito y zoosanitario del país, incorporando esta conducta al artículo 290 del Código Penal con penas de presidio menor en su grado mínimo a medio. En paralelo, el subsecretario de Agricultura Alan Espinoza encabezó una sesión del Comité de Mosca de la Fruta, que reunió a autoridades, gremios y parlamentarios. “Acordamos dar continuidad a un comité técnico con un objetivo claro: proteger una agricultura fuerte, segura y con proyección”, afirmó. El SAG expuso avances del plan contra la mosca de la fruta, reforzado ante brotes transitorios, y destacó que Chile mantiene su estatus de país libre. En el primer semestre se decomisaron más de 226 mil kilos de productos agropecuarios clandestinos, muchos con plagas cuarentenarias. Las autoridades coincidieron en que este esfuerzo colectivo es clave para resguardar la competitividad frutícola, el empleo rural y la seguridad alimentaria. GOBIERNO REFUERZA PROTECCIÓN SANITARIA CON SANCIONES DE CÁRCEL POR INGRESO DE PLAGAS Manos campesinas SEGUNDO DAINE MANTIENE VIVA LA TRADICIÓN FAMILIAR DE LA PRODUCCIÓN DE CHICHA EN CURACAVÍ https://www.youtube.com/watch?v=7tZX7BCEWR8&list=PLPcIkB3d081Ex4vxbGiKXXyB1EBDguu-Y Prevención llega la chicha de Curacaví y esto da valor a todos los chicheros”.
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