N. 124 | MARZO 2025 | PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA 3 RIEGO MINISTERIO DE AGRICULTURA LANZA CALENDARIO DE CONCURSOS 2025 DE LA LEY DE RIEGO María Beatriz Alvarado (49), oriunda de Larmahue, Pichidegua, en la región de O’Higgins, recuerda con cariño cómo su abuela Zenobia, dueña del restaurante El Arbolito, le regaló un uslero a ella y a su hermana Claudia cuando tenían cuatro años. “Lo primero que nos enseñó fue a amasar con los usleros y a hacer mermelada. Su especialidad era la de alcayota y todos la adoraban; hasta el día de hoy la gente de la zona la recuerda”, dice. Tras terminar el colegio, estudió técnico en veterinaria y trabajó varios años en el rubro. Paralelamente, elaboraba mermeladas que su pareja, César Doenitz, vendía en Santiago. “Nos iba súper bien, así que empezamos a hacer de diferentes tipos, una tras otra; como que no paramos más y así fue creciendo el negocio”. En 2015 decidieron crear una marca para sus productos y la llamaron Don Ignacio Gourmet, en honor a su padre fallecido. Un año después formalizaron su emprendimiento, se incorporaron a INDAP y ampliaron su oferta con frutas y hortalizas de su huerta, además de insumos comprados a agricultores del Programa de Desarrollo Local (Prodesal). Hoy comercializan más de 100 productos, incluyendo confituras, mermeladas gourmet, mostazas y patés vegetales. “Todo lo que hacemos es 100% natural y artesanal, rescatando recetas tradicionales y agregando el toque gourmet e innovador, la alquimia, para crear nuevos sabores, aromas y experiencias. Al comienzo nos iba mejor con los sabores dulces, pero en el último tiempo, por las nuevas tendencias y el auge de la cultura vegana, nuestros productos estrella son los patés vegetales”, señala. Actualmente, sus productos se venden en Tiendas Mundo Rural y otros 25 puntos del país, además de participar en ferias como ExpoMundoRural y el Festival Ñam. “Ahí nos sentimos en las ligas mayores, ya que para mí era como estar en el Lollapalooza de la gastronomía. Ha sido nuestro mayor logro”, afirma. “INDAP ha sido muy importante en este crecimiento, ya que nos ha entregado asesoría técnica, créditos, la posibilidad de participar en ferias y el Sello Manos Campesinas, que nos diferencia de otros productos a la hora de comercializar. También trabajamos con SERCOTEC y estamos con un proyecto CORFO. Al principio no postulábamos a nada, pero para avanzar uno tiene que apoyarse en estas instituciones, así que ahora postulo a todo lo que hay”, comenta con una sonrisa María. MANOS CAMPESINAS MARÍA ALVARADO LLEVA LOS SABORES DEL CAMPO A LAS GRANDES LIGAS Con un presupuesto histórico de $125.000 millones, la Comisión Nacional de Riego (CNR) dio a conocer el calendario de concursos 2025 en el marco de la inauguración del Canal Quillayes, en Sagrada Familia. El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, destacó que “el 60% de estos recursos serán destinados para obras asociativas y organizaciones de usuarios de agua, mientras que el otro 40% estará enfocado en proyectos de tecnificación, con énfasis en pequeña y mediana agricultura”. El calendario incluye concursos para tecnificación y obras civiles en distintas regiones del país, además del primer concurso nacional de innovación, junto con fondos para acumulación y tranques CORA. El director ejecutivo de la CNR, Wilson Ureta, informó que en la región del Maule se asignarán $28.000 millones. “El 70% de esos recursos van a ir a las organizaciones de usuarios de agua y el 30% a la tecnificación, obras importantes dentro de los predios de la región”, explicó. Más información sobre los concursos y las fechas de postulación en www.cnr.gob.cl PRIMER CONCURSO DE RIEGO EXCLUSIVO PARA MUJERES Ya están disponibles las bases del primer concurso de riego 2025 dirigido a mujeres, con un fondo de $2.500 millones para potenciar sus proyectos. Las postulaciones están abiertas hasta el 9 de abril en el sitio web de la CNR, donde también se puede consultar el calendario completo de concursos. MARÍA BEATRIZ ALVARADO (DON IGNACIO GOURMET) : + 569 8501 607 : @donignaciogourmet : Don Ignacio Prod Gour : contacto@donignaciogourmet.cl
RkJQdWJsaXNoZXIy MjA1NTIy