189 Productos ganaderos AVES DE CORRAL Productos y preparaciones de la Región del Libertador General Bernardo O’Higgins Cazuela con patas de pollo La pata se cuece con poquita agua, poh. Y, ahí se aplica, se le echa cebolla... cebolla en pluma, ajo, eh zanahoria” (Ana Yáñez, Peumo), papas cortadas no muy grandes, arvejas si es época. Se deja todo dentro de la olla a fuego bajo hasta que las papas dejen de estar crudas. Sebastián Soto Señora Ana Yáñez Antillanca cocinando cebolla.
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