NUESTRA TIERRA N. 139 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA / 7 PRODUCCIÓN NACIONAL Productores, investigadores y autoridades participaron en el seminario “Hacia la Denominación de Origen de la Vitivinicultura en la Patagonia Aysén”, realizado en Chile Chico, con el objetivo de potenciar vinos con identidad territorial en la zona más austral del país. La actividad, organizada por INIA Tamel Aike junto al municipio local y financiada por el Gobierno Regional de Aysén, abordó desde la adaptación de la vid en climas extremos hasta los requisitos para obtener una Denominación de Origen. El subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, señaló que “Tener en Aysén una denominación de origen propia será un paso significativo para todo el esfuerzo de los productores de este aislado sector del país”. En la misma línea, el seremi de Agricultura, Yordy Cea España, destacó que “el trabajo colaborativo del Ministerio de Agricultura a través de sus servicios, hoy día da un paso inicial que es muy importante, la denominación de origen que va a permitir hacer una diferenciación productiva”. María Pía Ruíz de Agrícola Austral Cherry expresó la importancia de este camino que toma el sector, ”nos llena de orgullo el tener la certeza y la seguridad que el producto que estamos sacando es de excelentísima calidad y para eso la denominación de origen viene a reforzar, esta producción y este trabajo. Vamos a iniciar ahora los papeles que se requieren para poder hacer esta solicitud al SAG”. De esta forma, Chile Chico avanza en la consolidación de su identidad vitivinícola, proyectando a la Patagonia como un nuevo polo de desarrollo para vinos con sello de origen. El ministro de Agricultura, Jaime Campos, encabezó en el Mercado Mayorista Lo Valledor el lanzamiento de la temporada otoño-invierno de frutas y verduras, destacando al zapallo como uno de los productos protagonistas. En la instancia, las autoridades llamaron a privilegiar el consumo de alimentos de temporada y a fortalecer el comercio local, destacando el rol de las ferias libres. Asimismo, relevaron la importancia estratégica de Lo Valledor en el abastecimiento hortofrutícola a nivel nacional. La autoridad del agro hizo un llamado a cotizar y destacó que “el consumidor tiene que ser cauto, prudente, averiguar, investigar y comparar, porque Chile tiene una producción muy diversa, tanto en variedades de productos, muchos de ellos complementarios o alternativos entre sí, como en calidad de producción”. El subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, se sumó a las palabras del ministro y destacó que los mercados mayoristas permiten a la ciudadanía acceder a mejores precios, condiciones y una amplia variedad de productos. Por su parte, el administrador y director del Mercado Mayorista de Lo Valledor, Gonzalo Bravo, sostuvo que el inicio de la temporada otoñoinvierno invita a retomar las tradiciones culinarias y redescubrir el uso de productos de estación en preparaciones diversas y cotidianas. Finalmente, el ministro Jaime Campos destacó la relevancia de Lo Valledor, señalando que “sin centros de comercialización como este, no podríamos asegurar que todos los chilenos accedan a su alimentación”. CHILE CHICO IMPULSA VITIVINICULTURA AUSTRAL Y AVANZA HACIA DENOMINACIÓN DE ORIGEN EN LA PATAGONIA ALIMENTOS LLAMAN A PRIVILEGIAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS DE TEMPORADA Y FORTALECER EL COMERCIO LOCAL
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