PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA NUESTRA TIERRA N. 129 / AGOSTO 2025 7 El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) hizo un llamado urgente a quienes tengan caballos, yeguas, burros o mulas a tomar medidas estrictas para evitar la propagación de la anemia infecciosa equina (AIE), enfermedad viral que no tiene cura, tratamiento ni vacuna. Dado que se transmite por contacto con sangre contaminada, es clave evitar el uso compartido de agujas, jeringas y otros instrumentos clínicos. La AIE no afecta a las personas ni a otras especies animales, pero puede generar graves consecuencias en los equinos. Entre sus síntomas están la fiebre, hinchazón en las extremidades y palidez en piel y mucosas, aunque muchas veces no presenta signos visibles. En casos severos, puede ser mortal. Además, los animales que sobreviven quedan infectados de por vida, convirtiéndose en portadores del virus y un riesgo para otros ejemplares. Ante la amenaza que representa esta enfermedad, el SAG declaró Emergencia Zoosanitaria a nivel nacional y mantiene vigilancia activa y permanente para contener el brote. El Servicio recuerda que todos los predios con animales deben estar inscritos y contar con su Rol Único Pecuario (RUP). Asimismo, para mover equinos entre establecimientos se exige el Formulario de Movimiento Animal (FMA), disponible en SIPECweb o en oficinas SAG. Si observas síntomas sospechosos, detectas ingreso ilegal de animales o prácticas clínicas irregulares, contacta de inmediato al SAG al 22 345 1100 o al correo oficina.informaciones@sag.gob.cl Prevención ¿Eres agricultor/a, tienes un smartphone y quieres aprender a usarlo? Entonces participa en el programa Renacer Digital en el Agro, que busca alfabetizar digitalmente a pequeños/as agricultores/as en todo Chile. CONSULTA A TU ASESOR/A TÉCNICO/A PRODESAL PARA QUE PUEDAS ASISTIR A LOS TALLERES EN TU REGIÓN. Innovación DESTACAN PROPIEDADES MEDICINALES DEL SAÚCO EN PROYECTO APOYADO POR FIA El saúco o elderberry es una baya silvestre que crece entre La Araucanía y Aysén, reconocida por su alto contenido de antioxidantes, fibra y vitaminas. Su recolección proviene principalmente de fuentes silvestres, pero un proyecto apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) busca impulsar su cultivo y producción comercial. La iniciativa es ejecutada por Bayas del Sur en colaboración con INIA Carillanca, la Cooperativa Amuley Leftraru y Agrícola Trucao. A través de prospecciones y análisis, identificaron cinco ecotipos de Sambucus nigra con buen rendimiento, alta adaptabilidad y elevada concentración de compuestos bioactivos. Investigaciones recientes destacan los beneficios del saúco, entre ellos su acción antioxidante y sus propiedades antivirales, antibacterianas e hipoglucémicas. Un estudio publicado en la revista Nutrients reveló que el consumo de su jugo durante una semana mejora la oxidación de grasas, la tolerancia a la glucosa y el equilibrio del microbioma intestinal. Actualmente, Bayas del Sur procesa el fruto en forma de jugo y polvo liofilizado, abasteciéndose de pequeños productores del sur. Con el desarrollo de cultivos propios, se busca mejorar la trazabilidad, reducir costos y abrir nuevas oportunidades para la agricultura familiar campesina. “Transformar el saúco de un producto silvestre a un cultivo familiar no solo reduce costos, sino que ofrece una nueva fuente de ingresos sostenibles para los pequeños agricultores del sur de Chile”, señaló Abel González, investigador de INIA. SAG REFUERZA LLAMADO A PREVENIR LA ANEMIA INFECCIOSA EQUINA
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