6 NUESTRA TIERRA PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA | N. 124 | MARZO 2025 MUJERES EMPRENDEDORAS MUJERES RURALES Cuatro mujeres de las comunas de Pemuco y Yungay, en la región de Ñuble, han logrado obtener la resolución sanitaria que les permite formalizar sus emprendimientos. Gracias al apoyo de INDAP, estas emprendedoras han podido mejorar sus espacios de trabajo y cumplir con los requisitos sanitarios necesarios para acceder a mercados formales. “La resolución sanitaria es tan importante como la iniciación de actividades, porque un cliente siempre va a preguntar. Si es no, no le puedo ofrecer nada, pero si la tengo, una es libre de hacerlo”, afirma Quinaida Valdebenito, agricultora de Pemuco. Obtener la resolución sanitaria puede ser un proceso complicado, pero gracias al apoyo de INDAP, las beneficiadas han superado este desafío. A través de proyectos de inversión y Asesoría Técnica Especializada (ATE), pudieron mejorar sus instalaciones y cumplir con los requisitos. Como explicó Fernanda Azocar, directora de INDAP Ñuble, “mediante una serie de proyectos provistos por INDAP, las mujeres logran obtener su resolución sanitaria, un proceso que suele ser bastante engorroso”. Ana María Oliva, apicultora de Yungay, relata que antes de contar con el apoyo de INDAP, intentaron obtenerla durante varios años sin éxito. “Cuando llegó INDAP pudimos acortar los plazos gracias a la ayuda técnica. Fue hecho paso a paso, sin que nada quedara mal. Nos costó obtenerla, pero este es primer año que vamos a vender con resolución sanitaria. Te abre más puertas y tienes la certeza de que estás entregando algo bueno y estás haciendo las cosas bien”, comenta. Finalmente, sobre la relevancia de contar con esta certificación, la seremi de Salud, Michelle de Arcas, destaca que “este permiso certifica que cumplen todas las normas de seguridad y sus productos pueden ser comercializados sin riesgo para la comunidad”. MUJERES DE ÑUBLE OBTIENEN RESOLUCIÓN SANITARIA PARA SUS EMPRENDIMIENTOS CON APOYO DE INDAP Aprovechar los frutos de su tierra y transformarlos en productos con sabores únicos ha sido el camino de Marta Oro, agricultora de Monte Patria y usuaria de INDAP. Desde hace 8 años, esta emprendedora elabora mermeladas y helados con ingredientes tradicionales como chañar, copao, guayaba y hierbas silvestres, encantando a residentes y turistas en su local del sector Palermo, en la localidad de Carén. “Gracias a INDAP obtuve una pérgola para desarrollar turismo rural, y en ella, junto con vender mis preparaciones, relato a quienes me visitan la historia de las frutas y hierbas que utilizo, muchas de ellas ancestrales y que representan un legado para mi comuna y mi pueblo. Mi trabajo lo disfruto mucho, me gusta conversar con las personas y lo considero una terapia”, cuenta Marta. Durante años, vivió en Ovalle por la educación de sus hijos. Al regresar a Monte Patria, creó Productos Ancestrales Palermo, emprendimiento donde rescata los sabores de su tierra. “Todo es natural y uso prácticas de economía circular, considerando siempre el cuidado del medioambiente”, explica. El director de INDAP Coquimbo, Víctor Illanes, destacó que “reconocemos el potencial de su innovador emprendimiento y, por eso, ha tenido la oportunidad de participar en espacios de comercialización como la Expo Patrimonio Cultural Mujeres Rurales. También recibe asesoría técnica y accede a proyectos de inversión”. “Desde el Gobierno del Presidente Boric estamos fomentando la entrega de mejores herramientas para las campesinas, para que crezcan y proyecten su autonomía económica”, recalcó el seremi de Agricultura, Christian Álvarez. MARTA ORO, MUJER EMPRENDEDORA QUE PRESERVA LOS SABORES ANCESTRALES DE MONTE PATRIA MARTA ORO : +56 9 8548 7827 : @palermoancestral : Productos Ancestrales Palermo DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER: reconocimiento al aporte de las mujeres rurales En el marco del mes en que se conmemora el Día Internacional de la Mujer, desde el Ministerio de Agricultura destacamos la importante labor de las mujeres en el desarrollo agrícola, rural y económico de Chile. Su esfuerzo y dedicación no solo contribuyen a la producción de alimentos, sino que también son guardianas de la identidad y las tradiciones de nuestras comunidades rurales. La titularidad de las mujeres en recursos naturales y productivos como la tierra, el agua y los bosques, facilita su independencia económica y la construcción de un proyecto de vida, y es un desafío con el que nos debemos comprometer todos los 8M hasta lograr que sea una realidad. El enorme potencial productivo de las mujeres en la agricultura significa seguridad alimentaria y la mantención de nuestro mundo rural. Un saludo esperanzado en un futuro siempre mejor para las mujeres del mundo rural; nuestro país las necesita. Saludo del Ministro de Agricultura, ESTEBAN VALENZUELA
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