3 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA / NUESTRA TIERRA N° 142 COMERCIALIZACIÓN En la localidad de Callejones, comuna de Maule, Carolina Valdés transformó su predio de media hectárea en un oasis bajo plástico. Apoyada por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y el programa Prodesal, la agricultora cultiva hortalizas, flores y su producto estrella: la menta hidropónica, logrando mantener cosechas ininterrumpidas durante todo el año. Gracias a su participación en el Programa de Transición a la Agricultura Sostenible (TAS) de INDAP, Valdés aplica técnicas agroecológicas libres de productos químicos, utilizando biopreparados y compost. Con financiamiento estatal y del Gobierno Regional, adquirió un moderno invernadero metálico de 672 metros cuadrados, infraestructura clave que hoy le permite abastecer a la gran mayoría de los restobares de Talca. “Semanalmente entrego en esta época 15 kilos de menta, pero en verano llegan a ser hasta 20 kilos. Es una venta que se realiza todo el año, por lo que ha resultado una excelente alternativa comercial”, asegura Carolina. Para consolidar estas ventas directas, formalizó su negocio como una sociedad por acciones (SpA) bajo el nombre Aflorar Maule y se inscribió en el registro de ChileProveedores. Actualmente tramita su formalización como persona natural, buscando ampliar sus oportunidades. Junto a su éxito en el mercado y las redes sociales, la emprendedora mantiene un fuerte rol comunitario como presidenta del Centro Social y Productivo Flores del Maule. A la par de proveer plantines a otros floricultores de la zona, Valdés relevó que el acompañamiento constante de los asesores técnicos de INDAP ha sido vital para alcanzar este nivel de desarrollo y crecimiento. AGRICULTORA CAROLINA VALDÉS CONQUISTÓ RESTOBARES DE TALCA CON SU MENTA HIDROPÓNICA INNOVACIÓN Un equipo de científicos de INIA, la Usach, la Universidad de Talca y la empresa Agro Qtral desarrolló una innovadora tecnología para frenar el rápido deterioro de la frutilla. La iniciativa, financiada por ANID a través de la Subdirección de Investigación Aplicada (SIA), en su programa IDeA I+D, logró generar una levadura nativa mejorada genéticamente que emite un gasotransmisor natural encargado de retardar la maduración del fruto. El proyecto contempló el diseño de un biodispositivo de encapsulación que libera este compuesto de forma controlada. Según explicó el director de la investigación, el Dr. Molinett (INIA), la aplicación de estas microperlas mantiene la firmeza de la fruta, reduce la incidencia de hongos en postcosecha y disminuye la pérdida de producción durante el almacenamiento. Las evaluaciones fisiológicas confirmaron que los frutos tratados conservan su textura por más tiempo sin alterar parámetros de peso o color. Por su parte, la firma biotecnológica Agro Qtral ya trabaja en la formulación de un producto comercial para escalar el proceso y realizar validaciones en packings reales en alianza con productores locales. Los resultados finales, publicaciones científicas y detalles del escalamiento industrial de este sistema biológico de conservación se encuentran disponibles para la comunidad en la vitrina digital oficial del proyecto: https://agrifoodnanotec.inia.cl INVESTIGADORES CHILENOS DESARROLLAN INNOVADOR SISTEMA BIOLÓGICO PARA EXTENDER LA VIDA ÚTIL DE LA FRUTILLA PROGRAMAS ESPECIALIZADOS EN AGRICULTURA ESCUCHA
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