3 PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA / NUESTRA TIERRA N° 140 MANOS CAMPESINAS Tuvieron un exitoso debut comercial el año pasado –primero en el Festival Internacional Ñam y luego en la ExpoMundoRural de INDAP, en Santiago– con la venta de sus innovadores productos: pastas de hongos silvestres de recolección, “la carne del bosque”, que en este caso fueron el digüeñe (pinatra) y el changle (chandi). Óscar Melillanca Maye (31), constructor civil, dirigente social y productor agroecológico de quinoa y hortalizas junto a su madre, Juana Maye Aucapan, en el sector Coligual de Purranque, es uno de los miembros de esta agrupación y cuenta que partieron en 2019 como una organización social, para lo cual contaron con el apoyo de INDAP, Sercotec y la Universidad de Los Lagos. Tras cinco largos años de trabajo lograron formalizarse como cooperativa, postularon a fondos, obtuvieron una sala de procesos. A la hora de idear su modelo de negocio decidieron innovar y elaborar las pastas con los hongos silvestres que recolectan en los bosques de su región y que los han hecho conocidos. “Partimos con digüeñe y changle que son los hongos más conocidos, pero nuestra intención es abarcar otras especies. La base de nuestros agroelaborados son los hongos picados con pulpa de tomate, zanahoria, ajo, chalota y morrón, aliñados con hierbas de romero y de laurel, todo esto producido en nuestras huertas”, dice Melillanca. En el caso del changle, agrega, “es más escaso y está concentrado en las zonas cordilleranas y donde el bosque está mejor conservado, como en San Juan de la Costa. Este hongo crece en el suelo y su época de recolección es en otoño (mayo) y muy corta, dependiendo del clima”. Actualmente, la cooperativa busca expandir la comercialización de sus productos hacia mercados gourmet de Santiago y Puerto Varas, además de explorar ventas directas a consumidores. La Comisión Nacional de Riego (CNR) del Ministerio de Agricultura realizó un despliegue en los valles de la región de Arica y Parinacota para fortalecer el apoyo a agricultores y promover las iniciativas de inversión y concursos vigentes de la Ley de Riego. Las jornadas buscaron identificar las necesidades hídricas de la pequeña y mediana agricultura, además de organizaciones de usuarios de agua, con el fin de impulsar proyectos que permitan mejorar la seguridad hídrica y el desarrollo productivo en la región. Los agricultores Aurelia Peri (km 5.5 del valle de Azapa) y Raúl Cortés (km 16 del valle de Azapa) compartieron su visión sobre este acercamiento de la CNR a la comunidad. Ambos productores, quienes manifestaron su deseo de postular a los concursos de la Ley 18.450, destacaron lo valioso que resultó recibir orientación y evaluación directamente en sus predios. Según explicaron, la rutina diaria y las exigencias del campo les dificulta salir a buscar información a las oficinas. En ese sentido, agradecieron el despliegue realizado, señalando que fue la mejor manera de que las instituciones conocieran la verdadera realidad del valle y las necesidades de quienes trabajan la tierra. Por su parte, Ángel Álvarez, del sector de Santa Rosa en el valle de Lluta, también recibió a la delegación en su predio y expresó su profunda gratitud por la gestión realizada. “Siempre voy a estar agradecido de la CNR. El apoyo que nos dan acá en el valle, a uno como agricultor y a las comunidades de aguas, es tremendo. Imagínese que gracias a la CNR se han revestido los canales de por acá. Ese acompañamiento en el terreno se valora harto, de verdad”, afirmó. RIEGO CNR SE DESPLIEGA EN VALLES DE ARICA Y PARINACOTA PARA FORTALECER INVERSIÓN EN RIEGO PROGRAMAS ESPECIALIZADOS EN AGRICULTURA COOPERATIVA DE JÓVENES DE PURRANQUE Y RÍO NEGRO INNOVA CON “LA CARNE DEL BOSQUE”
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