4 NUESTRA TIERRA PERIÓDICO MENSUAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA | N. 118 | SEPTIEMBRE 2024 MUJERES RURALES 14 emprendedoras campesinas de Victoria, provincia de Malleco, participaron en el curso “Biofertilizantes y manejo biológico de plagas y enfermedades”, que se desarrolló en el Centro de Aprendizaje en Agricultura Familiar Sustentable Mongelechi Mapu, ubicado en el sector Rulo de Nueva Imperial. Este curso, que forma parte de un plan regional para usuarias y usuarios de INDAP en La Araucanía y que fue desarrollado en convenio con el SENCE, abordó la filosofía de agrosistemas, el rol de los árboles, el diseño de huertas, aboneras, lombricultura y manejo ecológico de suelos. Su objetivo fue fomentar sistemas agroalimentarios sostenibles y biodiversos. Luz Millal Lagos, una de las alumnas, comentó que el curso le ha servido mucho, “porque yo trabajo las hortalizas en invernaderos y sin químicos, pero lo que me faltaba era precisamente esto: adquirir el conocimiento para saber cómo utilizar los desechos orgánicos de la casa en la huerta para el control de plagas. Ahora sé cómo se utiliza el pasto, los remanentes de tomates y pepinos. Aprendí que esos elementos me sirven para tener una huerta saludable sin utilizar compuestos artificiales”. Pablo González Jara, director regional del servicio del agro, explicó que “en la región son 12 los cursos que se están implementando a través de este programa de transferencia para el sector público. Con un presupuesto de 83 millones de pesos, ha permitido alcanzar una cobertura de 172 pequeños campesinos, siendo los ejes principales la agroecología, mujeres y la juventud rural. Además, recordar que dentro de la misión de INDAP está el asegurar el desarrollo y capacidades a través de acciones formativas, como lo demuestra este convenio”. Alejandro Espíndola, director regional de SENCE, destacó la importancia de la colaboración interinstitucional. “Nosotros llegamos con capacitaciones a las 32 comunas de La Araucanía, pero también trabajamos con socios estratégicos para tener aún mayor capacidad de cobertura, como lo es ahora con INDAP. Este curso, que beneficia a mujeres rurales de Victoria, es un ejemplo del buen trabajo que desarrollamos juntos desde hace 12 años”, afirmó. El convenio de INDAP con SENCE es de carácter nacional y para 2024 cuenta con un presupuesto total de 700 millones de pesos, destinados a capacitar a 2.400 campesinas y campesinos usuarios del servicio del agro en todo el país, en diversos temas agrícolas. Las Fiestas Patrias están a la vuelta de la esquina y es momento de celebrar con familia y amigos. Para que disfrutes de estas festividades de manera segura, te presentamos una serie de recomendaciones esenciales para el consumo responsable de alimentos y la seguridad en la vía pública. POR UN 18 SEGURO RECOMENDACIONES PARA UNAS FIESTAS PATRIAS SEGURAS Y RESPONSABLES MUJERES RURALES DE LA ARAUCANÍA SE CAPACITAN EN AGROECOLOGÍA COMPRA Y PREPARACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS CARNES • Compra en locales establecidos. Asegúrate de adquirir tus carnes en lugares con resolución sanitaria. • Mantén la cadena de frío. Las carnes deben estar refrigeradas entre 0º y 7º C. Fíjate en los termómetros de las vitrinas. • Evita la contaminación cruzada. Siempre separa las carnes crudas de otros alimentos. PREPARACIÓN SEGURA EN CASA • Lávate las manos. Antes de manipular alimentos, lávalas bien, especialmente después de tocar carnes crudas. • Descongela correctamente. Hazlo siempre en el refrigerador, nunca a temperatura ambiente. Una vez descongeladas, no vuelvas a congelar las carnes. • Lava bien tus vegetales. Frutas, verduras y hortalizas deben lavarse con agua potable antes de ser consumidas. • Separa los utensilios. Usa cuchillos y tablas diferentes para carnes crudas y otros alimentos o lávalos cuidadosamente entre usos. POR UNAS FIESTAS PATRIAS SIN ACCIDENTES SI ERES CONDUCTOR O CONDUCTORA: • Evita distracciones. No uses el celular, tampoco programes la radio o comas mientras conduces. • Toma precauciones en ruta. Si debes detenerte en la carretera, usa un chaleco reflectante y señaliza bien tu presencia. • No conduzcas bajo los efectos del alcohol. Las consecuencias pueden ser fatales, puedes enfrentar multas de hasta 30 UTM y penas de hasta 10 años de cárcel. Siguiendo estas recomendaciones, contribuirás a que estas Fiestas Patrias sean seguras para todos y todas. Disfruta de la comida, la compañía y las tradiciones, pero siempre con cuidado y responsabilidad.
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