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Pág. 20

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REVISTA BIMESTRAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA

| REPORTAJE

GRÁFICO

EL PARTICULAR

RODEO DE BURROS

DE CARRIZALILLO

Cientos de vecinos de este

poblado del desierto de

Atacama se reúnen año a

año - sobre los lomos de sus

caballos - a “campear” a miles

de estos nobles animales,

que durante 12 meses han

vivido libres en la zona.

La

carne de burro

posee un

40%

de proteínas y un bajo contenido en

grasas, por lo que es muy apreciada

en la zona.

Cerca de 4 mil ejemplares de

burros congrega esta tradicional

fiesta campesina del Valle del

Huasco.

Es un rodeo único

en el mundo y

congrega a un

gran número

de visitantes y

turistas.

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Fotografías: Fernando Fiedler