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EDICIÓN Nº 285
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N U E S T R A T I E R R A
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PROYECTOS
L
a gran variedad climática y la
riqueza de los suelos chilenos son
sólo parte de los atributos que
favorecen el cultivo de una especie
que promete revolucionar el mercado
de la exportación de los Productos
Forestales no Madereros. Es el
piñón del Pino piñonero (
Pinus
pinea
) un fruto que ofrece
un gran potencial dadas sus
propiedades organolépticas y
como producto gourmet.
Investigaciones del Instituto
Forestal (Infor) del Ministerio
de Agricultura dan cuenta de
que en Chile existen 8,7 millones de
El diamante de los
frutos secos
CHILE, CON CERCA DE 9MILLONES DE HECTÁREAS APTAS PARA EL
CULTIVO DE
PINUS PINEA
, POSEE UNA IMPORTANTE SUPERFICIE DE ALTA
PRODUCTIVIDAD FRUTAL, EXHIBIENDO, INCLUSO, MEJOR PRODUCCIÓN
Y CRECIMIENTO QUE EN EL MEDITERRÁNEO EUROPEO. GRACIAS
A UN PROYECTO DEL INFOR, ESTA ESPECIE YA ESTÁ EN LAMIRA DE
PRODUCTORES DEL VIEJO CONTINENTE, PROMETIENDO REVOLUCIONAR
EL MERCADO DE LOS FRUTOS SECOS.
hectáreas aptas para su cultivo, de
las cuales 1,2 millones corresponden
a superficie de alta productividad
frutal, exhibiendo, incluso, mejor
producción y crecimiento que en sus
lugares de origen, correspondientes al
Mediterráneo europeo.
En ese contexto, entonces,
no es casual que de visita en
Chile, el principal productor
mundial de piñones de pino
piñonero, el italiano
Daniele
Ciavolino
, quien asistió al
lanzamiento del proyecto
“Desarrollo de técnicas para
producir piñones de pino piñonero
(
Pinus pinea L.
), una opción comercial
para Chile”, ejecutado precisamente
por Infor, haya afirmado que “el pino
piñonero es el diamante de los frutos
por tener el valor comercial más
importante del mundo”.
LA REVOLUCIÓN DEL
PINUS PINEA
A juicio del empresario, nuestro
país tiene todas las condiciones
para desarrollar el negocio del pino
piñonero asegurando que “puede ser
una verdadera revolución”.
El proyecto del Infor -organismo
dependiente
del
Ministerio
de
Agricultura-
junto
a
entidades
asociadas y financiado por un Fondef
del Conicyt, busca desarrollar un
paquete tecnológico, productivo e
industrial para promover la producción
de piñones de pino en Chile. Para ello,
se fomentará el cultivo intensivo de
la especie, con plantas injertadas y
tecnología ad hoc para la explotación
comercial de los piñones, incluyendo
aspectos relacionados con la cosecha
y el procesamiento
primario.
El director ejecutivo
del Infor,
Hans Grosse
,
explica que con miras a
gestionar aperturas de
mercado los investiga-
Piñón del pino piñonero
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