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EDICIÓN Nº 279
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PÁG.
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N u E S T r a T I E r r a
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NT
ALiMEnTACiÓn SALudAbLE
maNzaNa CoN yoGur,
marraQuETa
CoN TomaTE
una manzana picada
con un yogur
descremado,
1/2
marraqueta
con 3 rebanadas
de tomate.
Información nutricional
por porción
Información nutricional
por porción
PRINCIPALES
CARACTERÍSTICAS DE LAS
maNzaNaS, KIWIS, FruTILLaS
y PaLTaS
Manzanas:
poseen
una muy buena capa-
cidad antioxidante por
su gran contenido de
polifenoles. una man-
zana pequeña aporta
50
kcal, 2 gramos de fibra dietética y es
libre de sodio. Existen muchas varieda-
des y para todos los gustos.
Kiwi:
es una gran fruta,
alta en vitamina C.
un solo kiwi cubre los
requerimientos diarios
d e e s t a v i t am i n a .
a d emá s e s b u e n a
fuente de fibra dietética, ácido fólico y
es libre de sodio.
Frutillas:
muy ricas,
alt a s en v i t ami -
na C, bajas en calorías
y l i b r e s de so d i o .
Se pueden comer
durante todo el año:
frescas en el verano y en invierno, sino
frescas, congeladas.
Paltas:
son cremosas
y muy ricas para
acompañar el pan y
la s ens a l ada s. Son
buena fuente de fibra
y vitamina C, altas
en ácido fólico y muy bajas en sodio.
También tienen grasas saludables
en su mayoría monoinsaturadas que
contribuyen a prevenir las enfermedades
cardiovasculares. Por esta razón, es muy
positivo incorporarlas en la alimentación
diaria y preferirlas por sobre las
mantequillas o margarinas.
(
Colaboración
de
Carmen
Gloria
González, nutricionista del Instituto de
Nutrición y Tecnología de los alimentos,
INTa, de la universidad de Chile y del
Programa 5 al Día).
yoGurT CoN maNzaNa
y FruToS SECoS
Pelar la manzana
y picar en cuadritos,
mezclar con un yogurt
descremado
y 5 almendras,
5
pasas y 2 nueces.
LECHE DESCrEmaDa CoN CaFÉ,
ENSaLaDa DE FruTa, PaN CoN PaLTa
una taza de leche descremada con café
y endulzante, ensalada de frutas con una
1/2
manzana, una
clementina y un
kiwi, 2 rebanadas
de pan de molde
con 2 cucharadas
de palta.
Información nutricional
por porción
Información nutricional
por porción
JuGo DE FruTILLaS, TÉ CoN
LECHE DESCrEmaDa, ToSTaDa
INTEGraL CoN QuESILLo
Licuar una taza de frutillas en la juguera,
agregar endulzante
a gusto. una taza de
leche descremada
con té y endulzante,
2
rebanadas de
pan integral con
quesillo.