Página 16 - Revista Nuestra Tierra Nº275

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EDICIÓN Nº 275
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Encadenamientos productivos
Nueva planta deshidratadora de berries:
Alianzas que producen
más trabajo en la
Región de La Araucanía
A LA FECHA, LA EMPRESA YA HA
EXPORTADO 150 TONELADAS DE PRODUCTO
TERMINADO A 8 PAÍSES EN 3 CONTINENTES,
DESTACÁNDOSE INGLATERRA, ALEMANIA,
HOLANDA, ITALIA, DINAMARCA, COREA,
ARGENTINA Y EE.UU.
LA INAUGURACIÓN
DE LA PLANTA CONTÓ
CON LA PRESENCIA
DEL INTENDENTE
REGIONAL, EL
ALCALDE DE VILCÚN,
Y LOS SEREMIS
DE AGRICULTURA,
ECONOMÍA, TRABAJO
Y OBRAS PÚBLICAS.
El desafío es innovar
Para Vilkún, el desafío es la diferencia-
ción con respecto a la competencia,
partiendo de la base de un producto
de excelente calidad a un precio com-
petitivo, seguido por la investigación
y el desarrollo de nuevos productos.
“La innovación es un camino com-
plejo, costoso y no siempre exitoso y
por esto, junto con comenzar la cons-
trucción de la planta, ya estábamos
U
bicada en la localidad de Gene-
ral López, comuna de Vilcún,
la planta Procesos Naturales
Vilkún se está proyectando como un
importante polo de encadenamiento
productivo para pequeños, medianos
y grandes productores frutícolas de
la región.
Con una inversión de más de 7 millo-
nes de dólares, cerca de 4.000 metros
cuadrados construidos y una capa-
cidad de producción de 800 tonela-
das de producto terminado al año, la
empresa nace de la alianza entre San
José Farms, el mayor productor de
arándanos del país, e Inversiones Val-
divia Ltda., una pequeña empresa for-
mada por emprendedores pioneros en
Chile en ingeniería de deshidratación
osmótica de berries.
Las operaciones se iniciaron en marzo
de 2011, a un tercio de la capacidad
instalada y para este año la producción
será de dos tercios de su capacidad,
mientras que, según sus ejecutivos, al
año 2013 la planta ya estará funcio-
nando al 100%, es decir, demandan-
do un volumen de 3.000 toneladas de
arándanos al año, lo que equivale al
descarte de producción en fresco de
aproximadamente 1.500 hectáreas de
este producto.
“De esta materia prima, sólo el 25%
será abastecido por los huertos de San
José Farms, mientras que el 75% res-
tante, es decir, 2.250 toneladas, serán
adquiridas a medianos y pequeños
productores de la zona, que estén cer-
tificados y cumplan con los requisitos
de exportación”, explica
Sandra Bock
,
gerenta general de Procesos Naturales
Vilkún.